1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сделать хреновуху в домашних условиях из водки

Хреновуха: рецепт из водки в домашних условиях

Хреновуха на спирту славится своими отменными вкусовыми и лечебными свойствами. Еще при Петре I каждый постоялый двор обязан был иметь припас этого напитка и выдать его людям, занимающимся тяжелой работой и работающим в условиях непогоды. Для возрождения наследия предлагаю создать по рецепту хреновуху на водке. Алкоголь получается достаточно приятным и полезным.

Сегодня хреновуха снова вошла в обиход не только в домашнем кругу, но и в ресторанных кругах (кнайпах). При этом многие заведения готовят алкоголь самостоятельно. Для этого разберем детально, как приготовить хреновуху на различных алкогольных составляющих и с добавлением определенных ингредиентов.

Состав и полезные свойства

Настойку применяют не только в качестве напитка во время застолья, но и для терапии некоторых недугов. Приготовление настойки хрена на водке, польза и вред ее для организма напрямую зависят от ее создания, периодичности и правильности приема.

Терапевтические свойства алкоголю придают вещества, которые содержатся в свежем корневище:

  • горчичное масло оказывает стимулирующее воздействие на организм, нормализует работу ЖКТ, улучшает процессы обмена и является сильнейшим антиоксидантом;
  • минеральные вещества, которые сохраняют свои лечебные качества в неизменном виде и в алкоголе;
  • флавоноиды выполняют различные функции, но основным действием считаются устранение свободных радикалов и профилактика новообразований;
  • дубильные вещества очищают кишечник, улучшают работу пищеварительной системы;
  • витамины группы В – стимулируют умственную работоспособность;
  • аскорбиновая кислота – повышает иммунитет.

Настойка из листьев хрена на водке повышает кислотность желудочного сока, оказывает пагубное воздействие на вирусы и бактерии, восстанавливается силы при физической и умственной усталости.

Полезна настойка из хрена для потенции, при вегетососудистой дистонии. Она нормализует кровообращение и обладает спазмолитическим, ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным воздействием на организм. Также настойка на хрене стимулирует рост волос.

Показания к применению хреновухи

Из-за своего богатого состава, настойка из хрена применяется для лечения следующих заболеваний:

  • радикулит;
  • гастрит;
  • ОРЗ;
  • брюшной тиф;
  • атеросклерозе;
  • начальная стадия гипертонической болезни;
  • мочекаменная болезнь;
  • гепатит;
  • ревматизм;
  • сахарный диабет.

Зная, как приготовить настойку хрена на спирту, от каких болезней помогает излечиться, то можно использовать ее в качестве вспомогательного лечения в дополнении к основной терапии недуга. Так ее применяют во время лечения суставов, рините и бронхитах.

Рецепт приготовления

Настойка хрена готовится из свежего корня растения, но можно использовать и законсервированный, высушенный или замороженный вариант. Однако, напиток не получится достаточно ароматным при создании его из полуфабрикатов.

Для алкогольной основы предпочтительнее взять водку, но можно и спирт. Высоких требований к алкоголю не предъявляется, например, как для ликеров. Подойдет даже самогон, который после настаивания превратиться в аристократический алкоголь.

Для создания хреновухи, рецепт из водки в домашних условиях можно использовать не только эту алкогольную основу, но и ее аналоги. Хрен не требователен к этому компоненту. Можно применять любой алкоголь крепостью 40-50 градусов.

За века сложилось на мало видов настойки на хрене, рецепты которых отличаются по своему составу. Разберем наиболее популярные варианты.

Классический рецепт на водке

Для приготовления хреновухи на водке в домашних условиях необходимы следующие составляющие:

  • водка – 0,5 литра;
  • корень хрена – не более 10 см;
  • жидкий мед – 30 гр.

Рецепт приготовления алкоголя:

  1. Корень хрена мелко порубить.
  2. Поместить натертый хрен в тару из стекла и добавить мед.
  3. Залить полученную смесь алкоголем и перемешать.
  4. Плотно загерметизировать и убрать для настаивания в неосвещенное теплое место на 4 дня, ежедневно встряхивая тару.
  5. По окончанию времени профильтровать, перелить в бутыль и закупорить. Наша хреновуха готова.

Настоянная водка с хреном приобретает легкий желтоватый оттенок. Срок годности не более 3 лет, при условии хранения в неосвещенном прохладном помещении. Крепость у алкоголя от 36 до 38 градусов.

Зная, как сделать хреновуху из водки можно удивить гостей столь необычным «ядреным» алкоголем.

Также на основе классического варианта можно приготовить медовуху с добавлением 2 шт. свеклы или 50 гр. моркови. Настоянная водка на хрене еще к своим полезным свойствам приобретет и красивый цвет.

На спирту

Для создания спиртового настоя необходимо:

  • корень – 150 гр.;
  • 96% спирт – 1,4 литра;
  • вода – 1,7 литра;
  • ванилин – 2 гр.;
  • жидкий мед – 2 ст. л.;
  • сок одного лимона.

Пошаговый рецепт хреновухи на спирту:

  1. Неочищенный корень мелко шинкуем.
  2. В тару из стекла закладываем хрен, ванилин. Заливаем 400 мл алкоголя, 100 мл воды, перемешиваем. Добавляем сок лимона и убираем в неосвещенное место для настаивания на одни сутки.
  3. Из емкость аккуратно сцеживаем спиртовую жидкую массу, а в хрен снова добавляем 450 мл спирта и 300 мл воды. Также убираем для настаивания.
  4. Сцеживаем вторую партию алкоголя и добавляем его к первой порции. В тару снова добавляем 0,5 литра спирта и 0,6 литра воды. В этот же день заранее готовим медовую составляющую. Для этого разводим мед 1 стаканом воды и также ставим настаиваться.
  5. Снова сливаем спиртовую основу. Добавляем 0,5 литра воды, хорошо перемешиваем и фильтруем, при этом жмых хрена нужно тщательно отжать. Соединяем все составляющие, включая мед и ставим настаиваться. Напиток готов, когда на дне емкости образовался осадок, а алкоголь не имеет мутности.
  6. Процеживаем и разливаем.

Чаще всего спиртовой настой применяется для лечения суставов, но также идеально подходит для мужчин для повышения потенции.

Рецепт за 15 минут

Для создания настойки из хрена необходимо:

  • корень или листья хрена – 40 гр.;
  • свежий корень имбиря – 20 гр.;
  • сок лимона, жидкий мед – по 1 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • водка – 500 мл.

Этапы приготовления настойки из хрена на водке:

  1. Корень хрена и имбиря мелко порубить.
  2. Посыпать смесь солью и полить соком лимона.
  3. Перемешать и настаивать 5 минут.
  4. Переложить в емкость из стекла и добавить алкоголь.
  5. Далее необходимо с периодичностью в 5 минут хорошо встряхивать емкость 2 раза.
  6. Дать настояться 5 минут и профильтровать.

Настаивать хреновуху не надо. Также данный алкоголь не подлежит хранению. Идеально подходит под мясные блюда и жирную пищу. Можно применять настойку из хрена для лечения суставов.

С горчицей

Чтобы приготовить хреновуху из водки с горчицей потребуется:

  • водка – 0,5л.;
  • мед – 30 гр.;
  • корень хрена – 10 см;
  • сок из 2 лимонов;
  • горчица в зернах – 1 ч. л.
  1. Корень покрошить.
  2. В тару из стекла вылить лимонный сок, положить горчицу и мед.
  3. В полученную массу добавить хрен и алкоголь. Перемешать.
  4. Убрать для настаивания в неосвещенной теплое место на 4 суток, периодически встряхивая 1 раз в день.
  5. По окончанию срока профильтровать и разлить.

С имбирем и медом

Для настойки с хреном и медом потребуются:

  • мед – 3 ст. л.;
  • водка или самогон – 1,5 л;
  • хрен – 1 корень;
  • приправы: перец горошинами, гвоздика, можжевельник, чили.

Корень хрена порезать. Подготовленный хрен поместить в тару соответствующего размера для настаивания. К нему добавить мед и 100 мл. водки. Затем смесь следует перемешать и добавить остальные составляющие.

Получившуюся жидкость необходимо убрать в неосвещенное сухое место, чтобы она настоялась. Выдержать от 3 до 14 дней. Чем дольше хреновуха на водке с медом будет настаиваться, тем мягче получится. Поэтому же рецепту можно приготовить настойку из листьев хрена.

Из консервированного хрена

Если не нашлось свежего хрена, можно заменить консервированным. Подходит для любого рецепта. Принципиальной разницы нет. Также можно создать настойку на листьях хрена консервированного.

С имбирем

Имбирь используют при лечении простуды, а также для профилактики этого заболевания. Хорошо воздействует на вкусовые качества хреновухи. Он не только не портит вкус, но и придает легкую горечь.

Чтобы приготовить настойку, потребуются:

  • хрен – 1 корень;
  • водка – 2 л;
  • имбирь – 50 г;
  • лимон – 1 шт.

Корни хрена и имбиря, а также лимон, нужно помыть и мелко порезать. В дальнейшем создание алкоголя происходит так же, как и рецепт с медом: основные ингредиенты залить водкой и перемешать. Добавить остальные составляющие. Убрать для настаивания.

Настаиваться этот рецепт должен как минимум 5 дней. Чем больше будет выдержка, тем более ядреный получится напиток.

С чесноком

Придать особенный вкус настойке может чеснок и специи. Также чеснок считается достаточно полезным сам по себе. Чтобы сделать настойку, потребуются:

  • хрен – 2 корня;
  • водка – 2 л;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • мед – 150 г;
  • корица – 2 палочки;
  • перец горошком.

Перед созданием нужно подготовить составляющие: хрен измельчить, сельдерей нарезать кружочками, а зубчики чеснока поделить на 2 половинки.

Все компоненты складываем в одну емкость, добавляем мед и водку. После этого состав ставим в неосвещенное прохладное место, чтобы он настоялся. Выдерживаем 7 дней. Спустя время фильтруем.

Вред лекарства и противопоказания к его применению

Несмотря на все свои лечебные свойства настойка из хрена имеет ряд противопоказаний:

  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • язвенная болезнь ЖКТ;
  • эрозивный гастрит.

Также настойку на хрене с медом не рекомендуют употреблять людям с аллергической реакцией на медовую составляющую.

С большой осторожностью следует принимать лицам с болезнями ЖКТ, почек и печени в стадии рецидива.

Также злоупотребление настойкой на листьях хрена или его корне может спровоцировать повышение АД, развитие внутренних кровотечений, ожоги слизистой ротовой полости и пищевода.

Помимо этого, алкоголь категорически противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Подводя итоги, можно сказать, зная, как правильно приготовить настойку на основе хрена можно не только удивить гостей необычным алкоголям, но и воспользоваться ею в лечебных целях. Но перед началом лечения нужно обязательно проконсультироваться с врачом и не превышать прописанной дозировки.

Видео рецепты


Рецепт приготовления хреновухи в домашних условиях

Настойка на хрене известна с петровских времен, это крепкий алкогольный напиток со сладковато жгучим вкусом. Настойка имеет много других названий, кто-то называет её хреновуха, хреновочка или хреновая водка. По указу императора Петра Великого на каждый двор возлагалось иметь постоянный в личном хозяйстве запас хреновухи количеством 5 четвертей. Настойка помогала переносить тяжелый физический крестьянский труд и обладала прекрасным профилактическим средством от простуды. Рецепты напитка у каждого винокура различались по содержанию ингредиентов, времени выдержки. Но неизменным оставался главный компонент спиртного – жгучий корень хрена. Многие рецепты дошли и до нашего времени. Домашние винокуры полюбили напиток за легкий способ приготовления, недорогие ингредиенты и конечно же за великолепный вкус. Настойка хрена на водке пользуется популярностью на народных гуляниях, в русских ресторанах, гастропабах.

Для приготовления хреновухи в качестве спиртовой основы раньше использовали зерновой, пшеничный самогон. Но можно приготовить не менее вкусный напиток на водке или спирте, разбавив его водой до 40-45%. Возлагаемые требования к качеству спиртного не такие жесткие, поскольку после выдержки на хрене напиток превращает даже средний самогон в элитный напиток. Готовится хреновуха на самогоне обычно в конце августа или ранней осенью, в это время корень растения созревает и его собирают для дальнейшего использования. Иногда выкапывают корень весной, в это время он более душистый. Свежий корень хрена можно заготовить в прок. Для этого его сушат, консервируют и замораживают в холодильной камере. По мере необходимости его можно использовать. Конечно аромат буде гораздо меньше выражен, но за то в любое время можно сделать свежий напиток.

Классическая хреновуха рецепт из водки

В домашних условиях рецепты ее приготовления изобилуют множеством ингредиентов. А по большому счету простой классический вариант предполагает только использование корня хрена, алкогольной основы и немного мёда. Но добавление в состав небольшого количества лимонного сока делает качество напитка на порядок выше. Кто делал настойку по данной рецептуре, уверяют, что вкус намного богаче. Попробуйте сделать и так и эдак, затем для себя решите, как будет лучше.

Ингредиенты:

  • Водка пшеничная – 1 л;
  • Корень хрена – 20 гр;
  • Мёд цветочный – 2 ч.л;
  • Лимон – 1 шт.

Как сделать хреновуху:

    В данном рецепте используется исключительно свежий корень хрена, он ароматнее и содержит больше витаминов, чем сушеный или консервированный. Перед применением его нужно хорошо промыть теплой водой, очистить кожуру. Затем его порезать на мелкие кубики или полосками.

Прокручивать мясорубкой или пропускать через чеснокодавилку нет необходимости. Во первых он очень, жесткий, во вторых будет трудно фильтровать готовый настой.

Измельченный хрен поместить в банку.

  • Залить водкой, можно использовать сахарный или лучше зерновой самогон двойной перегонки, крепостью 40-50%. Также алкоголь возможно заменить спиртом, разбавив водой до нужной крепости, но имейте в виду, что при изготовлении рецепта хреновухи на спирту время нужно больше.
  • Лимон разрезать пополам, будет достаточно половины. Выдавить сок из него, добавить в емкость, при желании можно срезать цедру и так же её использовать. Туда же поместить мёд. Всё тщательно размешать деревянной ложкой. Закрыть плотно крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое, для лучшей экстракции.
  • Полученный настой с начало нужно процедить через сито или марлю от крупных частиц, а затем отфильтровать от мелкой взвеси, делать это лучше при помощи ватных дисков (2-3шт), вставленных в горловину пластиковой бутылки.
  • Домашняя хреновуха разлитая в бутылки должна выдержаться в течении нескольких дней, для особо нетерпеливых хватит 3-4 дня, а стойким можно подождать с неделю вторую.
  • Хреновуха на Самогоне с имбирём

    В хреновку из самогона можно добавлять много различных пряностей и специй к примеру: корицу, чеснок, имбирь, орех мускатный, перец острый, гвоздику. Но главное при навеске не переборщить с количеством. Главный ингредиент должен быть в приоритете, а затем остальные добавки. Иначе вы получите совсем другой напиток. Данный рецепт как раз и включает в себя дополнительный компонент – имбирь. Имбирь отлично дополняет хрен, получается идеальное сочетание жгучести, пряности и мягкости от мёда. Такую приготовленную хреновуху в домашних условиях пьют не только для веселья, она обладает поистине уникальными лечебными свойствами. Особенно полезна она для мужчин.

    Ингредиенты:

    • Самогон, водка – 2 л;
    • Хрен свежий – 40 гр;
    • Имбирь свежий – 20 гр;
    • Мёд – 1 ст.л;
    • Лимон – 1 шт.;

    Приготовление:

    1. Очищенный от кожуры корень хрена нарезать соломкой.
    2. С Имбиря срезать кожицу и нарезать полосками.
    3. Из лимона выдавить сок, размешать в нем мёд.
    4. В трехлитровую банку поместить все составляющие, залить алкоголем.
    5. Настаивать в течение недели.
    6. В заключении хреновуху из самогона профильтровать и разлить в бутылки, дать отдохнуть несколько дней.

    Острая хреновуха со жгучим перцем

    Простой и быстрый рецепт настойки. Такие блиц рецепты необходимо всегда держать под рукой, что встретить неожиданно нагрянувших гостей. Напиток готовится в течение суток и будет радовать ваших гостей. Острый вкус перца и жгучесть слегка снизит добавленный мед. Под такой алкоголь нужна хорошая закуска, так как напиток возбуждает дикий аппетит.

    Состав:

    • Алкоголь 40% — 1л;
    • Хрен – 50 гр;
    • Черный перец горошек – 1 ст.л;
    • Перец чили (огонёк) – 1 шт.;
    • Мёд – 2 ч.л.

    Приготовление:

    1. Свежие или размороженные корневища натереть на крупной терке.
    2. Перец слегка размолоть в ступке. Не в пыль!
    3. Смешать все ингредиенты, залить спиртным — водкой, самогоном или спиртом, что есть под рукой.
    4. Настаивать от 12 часов, а дальше дело вкуса. Кому-то крепче, а кому острее.
    5. Быструю хреновуху на водке с медом процедить и профильтровать. Охладить в холодильнике перед подачей к столу.

    Пряный рецепт хреновухи на водке

    Ингредиенты:

    • Крепкий алкоголь 40-45% — 2,5 л;
    • Свежий хрен – 120 гр;
    • Мёд – 2 ч.л;
    • Лимон – 1 шт.;
    • Гвоздика – 5 шт.;
    • Корень имбиря — 30 гр;
    • Мускатный орех – 1⁄4 шт.;
    • Корица – 1/2 палочки.

    Как приготовить хреновуху:

    1. Чистые очищенные корни хрена порезать небольшими кольцами.
    2. Имбирь почистить нарезать маленькими кубиками.
    3. Мускатный орех натереть на мелкой терке.
    4. Корицу размолоть не крупно.
    5. В банку положить все компоненты, залить подходящим спиртным, это может быть водка, хороший самогон или сортировка.
    6. Настаивать в темном месте 5 дней. Ежедневно посуду с настоем встряхивать.
    7. Профильтрованным настоем наполнить бутылки.
    8. Хреновуху из водки оставить на отдых на 3-5 дней и наслаждаться сделанной настойкой!

    Видео рецепт приготовления настойки на хрене

    Как пьют и чем закусывают настойку хреновуху

    Перед употреблением хреновуху нужно охладить в холодильнике или морозилке. Подавать в запотевшей бутылке. Пить небольшими водочными рюмками по 30 -50 мл. Первую рюмку можно выпить без закуски, ощутив все неповторимое послевкусие. Градус водки с хреном мало ощущается и это может сыграть с вами злую шутку. Не рассчитав количество можно быстро опьянеть. Поэтому в качестве закусок используются жирные мясные блюда, которые хорошо перевариваются благодаря напитку. К тому же настойка очень повышает аппетит. Шашлык, мясное жаркое, холодец, домашние колбасы, запеченная свинина, такой набор пищи будет в самый раз под хреновочку. Соблюдая меру на утро, вы будете как «огурчик» без явных признаков похмелья.

    Советы при изготовлении

    Чтобы получить действительно вкусную и питкую домашнюю настойку на хрене необходимо соблюдать следующие рекомендации и советы:

    • Корень хрена по возможности использовать только свежий. От него больше пользы.
    • Сколько градусов делать напиток. Почти все рецепты предполагают использование спиртосодержащей жидкости 40- 45%. Высокое содержание алкоголя сглаживает порция мёда.
    • Корневища желательно заготавливать в начале сентября конце августа. В это время корни наиболее сочные и ароматные.
    • Настой на хрене не выдерживать более одной недели, иначе напиток будет сильно горчить.
      Вся посуда при изготовлении должна быть чистой.
    • Хранить хреновуху можно 3 года в хорошо закрытой таре, в прохладном и темном помещении.

    Польза и вред для здоровья

    Настойка из хрена на спирте обладает антибактериальными свойствами. В её состав входит богатый набор витаминов и полезных веществ. Поэтому её можно использовать в профилактических целях и при многих заболеваниях. Она повышает аппетит, стимулирует физическую активность. Снимает отечность, улучшает пищеварение. Хреновуха на спирту имеет ряд противопоказаний. В первую очередь непереносимость и аллергия. Нельзя пить беременным и кормящим. При заболеваниях печени и почек, а также с нарушениями работы щитовидной железы.

    Лучшие рецепты хреновухи на водке и спирту в домашних условиях

    Одним из распространенных домашних напитков является настойка на хрене, или хреновуха, рецепт ее приготовления очень прост, ведь мы получим данный напиток из водки или спирта. Зная методику создания ароматного и полезного напитка, можно приготовить алкоголь, который станет отменной альтернативой водке, коньяку или виски. Хреновуха послужит изюминкой любого праздничного застолья.

    Рекомендации по приготовлению хреновухи

    Корень хрена имеет массу целебных свойств, благодаря чему применяется в медицине. Добавляя такой продукт к алкогольному напитку, удастся получить жидкость отменного качества, укрепляющую иммунную систему. Если готовить продукт на корне хрена, то выйдет полезный напиток, у которого будет отсутствовать специфический запах самогона.

    • Корень отличается богатым составом, поскольку в нем много витаминов (группы С, В, А).
    • Культура содержит большое количество микроэлементов: кальций, железо, калий, фосфор.
    • Хрен обладает противовоспалительным и антисептическим эффектами.
    • Растение отлично влияет на работу системы ЖКТ, улучшает процесс пищеварения и стимулирует перистальтику кишечника.
    • Корень хрена оказывает иммуномодулирующее воздействие, поскольку укрепляет иммунную систему и повышает защитные силы организма.

    Эти свойства растения очень необходимы в сезон активности ОРВИ. Хреновуха имеет подобные характеристики, хоть они и немного слабее, нежели в натуральном продукте.

    Чтобы готовить напиток, рекомендуется использовать исключительно зрелый хрен. При этом допускается применение не только свежего продукта. Подойдет сушеный, маринованный, замороженный и даже консервированный компонент.

    Оптимальным временем, чтобы заготавливать сырье, считается осень, когда пройдут первые заморозки. Если брать корень хрена летом, то он еще не успеет обогатиться целебными свойствами и не принесет должного эффекта при приеме напитка.

    Процесс приготовления

    Есть самый простой способ, как сделать хреновуху в домашних условиях.

    • Для этого следует взять корень растения и измельчить его ножом. Не стоит пропускать продукт через мясорубку или измельчать на блендере. В противном случае сырье будет иметь неприятный внешний вид, из-за чего окрасит напиток в мутный цвет.
    • Для улучшения вкусовых качеств алкоголя и придания ему пикантного аромата рекомендуется брать за основу рецепты хреновухи с добавлением имбиря, меда, лимона, корицы, листьев смородины и прочих ингредиентов.
    • При этом следует придерживаться главного правила: применять умеренное количество дополнительных компонентов, чтобы настойка не испортилась и не потеряла свои вкусовые качества.

    Следует готовить хреновуху на основе самогона, поскольку из водки не выйдет такой хороший напиток.

    1. Хреновуху необходимо выдержать на протяжении 6-7 суток.
    2. Каждый день требуется пробовать напиток, чтобы не упустить момент его готовности.
    3. Если передержать хреновуху, то настойка выйдет слишком крепкой и не очень приятной на вкус.
    4. Если напиток все же испортился, следует воспользоваться самогонным аппаратом, через который пропускается хреновуха.
    5. Если подобного оборудования не нашлось в домашнем хозяйстве, то в напиток следует просто добавить небольшое количества меда или сока лимона. Такое решение поспособствует смягчению хреновухи и сделает ее пригодной к использованию.

    Прежде чем употреблять напиток, его требуется процедить через 2-3 слоя марли или бинта, чтобы устранить разные примеси. Дополнительно рекомендуется применять фильтр из ваты. Если хреновуха приготовлена правильно, то у нее будет приятный запах, изысканный вкус и прозрачный цвет.

    Классический рецепт на водке

    Наиболее распространена классическая хреновуха на водке. Для приготовления требуется взять корень растения (длиной в 10-12 см), измельчить его, потом добавить 0,5 ст. л. меда и 2 ч. л. свежего лимонного сока. Такое количество ингредиентов используется на 500 мл самогона или водки. Иногда вместо цитрусового сока применяют ½ часть цедры фрукта. После подготовки компонентов выполняются такие действия:

    • хрен кладут в банку, к нему добавляют лимонный сок и мед;
    • ингредиенты заливаются самогоном;
    • напиток оставляется на 2-3 дня, периодически помешивается;
    • по истечении указанного времени настойка процеживается через марлю и переливается в бутылку.

    После этого напиток не рекомендуют употреблять еще 3-4 дня, чтобы он настоялся. В результате должен получиться кристальный настой с желтоватым отливом и приятным ароматом.

    Как приготовить на спирту?

    Хреновуха, сделанная в домашних условиях, может подаваться даже гостям, предпочитающим элитные напитки, такие как виски, коньяк или джин. Для этого следует приготовить настойки с добавлением специальных компонентов. Популярным рецептом считается приготовление хреновухи с сочетанием имбиря.

    1. 100 г корня растения необходимо смешать с 300 г измельченного хрена.
    2. Ингредиенты требуется поместить в емкость из стекла, затем всыпать туда ½ ч. л. корицы и 2-3 гвоздики.
    3. Тем, кто предпочитает настойки покрепче, следует добавить 5-6 горошин черного перца, 0,5 ст. л. горчицы в зернах и немного ванили.
    4. Массу необходимо залить 2,5 л спирта, а потом надежно закупорить емкость.
    5. Напиток следует поставить в темное и прохладное место на 2-4 суток, систематически встряхивая.
    6. Затем каждый день рекомендуется пробовать хреновуху, чтобы не упустить тот момент, когда она будет готова к употреблению.
    7. После созревания напитка из емкости необходимо зачерпнуть 250 мл раствора, ввести в него 2-3 ст. л. сахара или меда, тщательно размешать, а потом вылить обратно.
    8. Затем напиток требуется держать еще на протяжении 2 суток, после чего процедить через 2-3 слоя марли.

    Это позволит получить прозрачную хреновуху с отличными вкусовыми качествами. Для настоящих гурманов оптимальным решением станет отстаивание напитка на протяжении 2-3 дней. Преимущество такого рецепта в том, что настойка обретает пряный вкус благодаря имбирю.

    Особый метод приготовления

    Можно попробовать приготовить хреновуху по другому методу.

    1. Для этого следует нарезать 150-160 г хрена соломкой, а также измельчить 1 лимонную цедру.
    2. Кожуру требуется очень аккуратно отрезать, чтобы не задеть случайно белый слой.
    3. Затем по вкусу надо добавить гвоздику (2-10 шт.), ½ ч. л. молотого имбиря, корицы и мускатного ореха.
    4. Масса заливается 500 мл самогона.
    5. Настойку оставляют на 48-72 часа, ежедневно встряхивая напиток и сливая самогон.
    6. Алкоголь каждый раз требуется заменять новым.
    7. Последний этап приготовления — соединение всего отобранного спиртного с 8 ч. л. меда (предварительно растворенными в 200 мл кипяченой воды).
    8. После проведенных манипуляций напиток нужно настоять на протяжении 2-3 суток.

    Еще несколько методов приготовления

    Если готовить хреновуху по основным рецептам, то на это понадобится продолжительное время. Обычно на такой процесс уходит от 7 до 12 суток. Поэтому рекомендуется делать хреновуху заранее, чтобы можно было встречать гостей уже с приготовленным напитком. Тем более что хранить напиток разрешается в течение 5 лет. За это время алкоголь не только не потеряет своих вкусовых качеств, но и сохранит приятный запах и изысканный вкус.

    С тмином

    Можно приготовить хреновуху с тмином. Для получения 1 л банки напитка требуется взять:

    • 50 г корня хрена;
    • 1 л самогона;
    • 20 г корня имбиря;
    • щепотку тмина;
    • 3 шт. душистого перца;
    • 2 бутона гвоздики;
    • 30 г меда.

    Имбирь и хрен очищаются от кожицы, вымываются в холодной воде, натираются на мелкой терке. Затем к ним добавляется тмин, перец, гвоздика и мед, разведенный в самогонке. После этого содержимое банки заливают 1 л алкоголя, закрывают крышкой и ставят в темное место на 10 суток. По истечении указанного времени требуется процедить напиток, разлить в бутылки, поставить в холодильник или подвал.

    С лаймом

    Часто делают хреновуху с добавлением лайма. Этот рецепт может использоваться для гурманов, которые любят экзотические коктейли.

    1. Чтобы приготовить такой напиток, требуется взять 2-3 корня хрена, измельчить их и залить 2 ст. л. липового меда.
    2. Потом необходимо добавить 0,5 л домашней водки.
    3. Настой должен стоять в течение 3 суток, после чего его нужно процедить.
    4. Для улучшения вкусовых качеств следует добавить свежевыжатый сок 2 лаймов.
    5. Употреблять напиток рекомендуется через неделю, чтобы хреновуха успела набраться должного вкуса.

    Есть хреновуха на самогоне, рецепт которой основан на добавлении семян укропа вместо тмина. Такой напиток имеет насыщенный вкус и оригинальный аромат. Многие любители сочетаний неординарных вкусов оценят, если в хреновуху добавить ягоды терна или луковую шелуху. Для острых ощущений рекомендуется вводить немного перца чили. Выбирать вкус будущего напитка следует в зависимости от собственных предпочтений.

    Быстрый рецепт

    Бывают ситуации, когда хреновуху необходимо приготовить срочно, поскольку внезапно должны приехать гости. Для этого существует быстрый рецепт настойки. Но и выпить такой напиток следует на протяжении 2-3 дней, ведь он не отличается длительным сроком хранения.

    1. Следует взять корень хрена, удалить кожуру и залить самогоном.
    2. Для улучшения вкусовых качеств требуется всыпать немного сахара (1 ст. л.).
    3. Хреновуха будет готова в течение 40-65 минут.

    Но подобный напиток не будет отличаться изысканными вкусовыми качествами. Зато его вполне хватит для одного застолья, особенно если гости не принимают самогон в чистом виде.

    Хреновуха на спирту, рецепты которой очень просты, станет отличным вариантом вкусного алкогольного напитка. Тем более что такую настойку довольно легко готовить в домашних условиях.

    Хреновуха: 11 рецептов в домашних условиях

    Настойка на хрене в народе известна как хреновуха или «хреновая» водка. Этот крепкий напиток крепостью 35–40 градусов с особым жгучим вкусом издавна пользовался популярностью у славян. Об этом свидетельствует указ, который издал Петр Первый, в нем говорится, что в каждом доме в обязательном порядке должен храниться определенный запас этого напитка.

    Хреновуху выдавали людям, которые тяжело работали, особенно в холодное время года.

    Тонкости приготовления хреновухи

    Как приготовить хреновуху в домашних условиях, чтобы она была приятной на вкус и без горечи? На эти и другие вопросы мы ответим ниже, а также раскроем все нюансы приготовления этого напитка.

    Для приготовления хреновой водки можно использовать любой корень (свежий, замороженный, консервированный и даже сушенный). Напиток из каждого вида хрена будет отличаться особым послевкусием.

    В качестве алкогольной основы можно использовать водку, самогон или спирт, главное чтобы она была высокого качества.

    Как смягчить хреновуху? Можно добавить в нее мед, горчицу или лимонный сок.

    Срок годности хреновухи может колебаться от 2 до 5 лет и это при условии, что готовый напиток будет храниться в прохладном темном месте с нормальной влажностью.

    Что делать если хреновуха перестояла? Если по каким-либо причинам вы передержали настойку и она начала иметь неприятную горечь, то главное не переживать, так как напиток можно реанимировать одним из трех способов.

    В перестоявший напиток можно добавить немного воды и перегнать его через самогонный аппарат.

    Добавить хреновую настойку по одной столовой ложке лимонного сока и меда.

    К горькой хреновухе небольшими порциями можно вливать водку, пока вкус не будет иметь приятную горечь свойственную этому напитку.

    Хреновуха классический рецепт

    Ингредиенты

    Корень хрена – 7-10 см

    Мед жидкий – 1 ч. л.

    Метод приготовления

    Хрен необходимо почистить и натереть на терке.

    В стеклянной емкости смешиваем подготовленный хрен, жидкий мед и алкогольную основу.

    Даем настояться в теплом темном помещении 4 дня и ежедневно взбалтываем содержимое емкости.

    Затем готовую настойку необходимо процедить и пропустить через фильтр.

    Переливаем хреновуху в стеклянную бутылку и можно приступать к дегустации.

    Хреновуха на самогоне

    Этот старинный рецепт обязательно удивит вас своим вкусом и ароматом.

    Ингредиенты

    Корень хрена – 100 г

    Сок лимона – 2 ст. л.

    Метод приготовления

    Для начала корень хрена необходимо почистить и нарезать на тонкие полосочки.

    В стеклянную емкость вливаем качественный самогон, перекладываем подготовленный хрен, добавляем мед и лимонный сок.

    Даем настояться в темном сухом месте на протяжении 5–7 дней.

    По истечении этого времени аккуратно, не взбалтывая емкость, процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по стеклянным бутылкам. Если появиться осадок, напиток можно пропустить через фильтр.

    Хреновуха с пряностями и чесноком

    Ингредиенты

    Корень хрена – 1 шт.

    Сельдерей – 1 стебель

    Чеснок – 5 зубчиков

    Палочка корицы – 1 шт.

    Черный перец горошком – 2 шт.

    Метод приготовления

    Подготавливаем продукты: хрен зачищаем и нарезаем кубиком, сельдерей – кружочками, чеснок разрезаем пополам, снимаем цедру с лимона, любым удобным для вас способом.

    В емкость перекладываем все подготовленные ингредиенты, специи, мед и заливаем алкогольной основой.

    Даем настояться недельку в темном прохладном месте.

    По истечению указанного срока процеживаем и фильтруем хреновуху через покупной или самодельный фильтр и разливаем по стеклянным бутылкам для хранения.

    Хреновуха на спирту

    Весь процесс приготовления будет разбит на четыре дня + настойка.

    Ингредиенты

    Корень хрена – 150 г

    Специи по вкусу – пол столовой ложки

    Метод приготовления

    Перед началом приготовления хрен необходимо помыть, почистить и нарезать небольшими кружочками.

    День 1 – в стеклянную емкость перекладываем подготовленный хрен, ванилин и другие специи, заливаем 420 мл спирта и 100 мл воды. Оставляем на сутки в темном месте.

    День 2 – аккуратно сливаем алкогольный настой и заливаем новую партию спирта 450 мл и воды 300 мл.

    День 3 – сливаем второй настой и переливаем его к первому, а в емкость заливаем 500 мл спирта и 600 мл воды. Теперь подготавливаем мед – заливаем его 200 мл воды и оставляем в том же месте где и настойка.

    День 4 – снова сливаем настой, а к специям добавляем 500 мл воды, взбалтываем и переливаем в общую емкость, при этом хорошо отжав специи и хрен через марлю.

    Затем в хреновый настой добавляем растворенный в воде мед и даем настояться напитку до полного оседания осадка.

    После этого готовую хреновуху аккуратно сливаем с осадка, фильтруем и разливаем по стеклянным бутылкам.

    Хреновуха с горчицей

    Ингредиенты

    Натертый корень хрена (10 см) – 3 ст. л.

    Сок лимона – 2 ст. л.

    Французская горчица в зернах – 1 ч. л.

    Метод приготовления

    В стеклянной емкости смешать мед, горчицу, натертый хрен и лимонный сок.

    Полученную кашицу залить алкогольной основой и дать настояться 3 дня в теплом темном месте.

    По истечении указанного времени фильтруем готовый продукт и переливаем в стеклянную емкость.

    Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем

    Ингредиенты

    Крупно натертый хрен – 1 стакан

    Черный перец горошком – 1 ст. л.

    Сушеный острый перец – 1-2 шт.

    Метод приготовления

    Все ингредиенты смешать в стеклянной емкости и оставить в темном прохладном месте на сутки.

    Затем необходимо процедить и профильтровать через покупной или самодельный фильтр.

    Разливаем по стеклянным бутылкам и приступаем к дегустации.

    P.S. Если вы хотите чтобы настойка получилась с ярко выраженным вкусом хрена, то можно увеличить время настаивания до 2–3 дней. Также при желании можно добавить 1 столовую ложку меда.

    Хреновуха за 15 минут рецепт

    Ингредиенты

    Корень хрена – 40 г

    Корень имбиря – 20 г

    Лимонный сок – 1 ст. л.

    Соль – 1 щепотка

    Метод приготовления

    Подготавливаем корень хрена и имбиря, для этого их необходимо почистить и натереть на мелкую терку.

    Имбирно-хреновую кашицу солим, поливаем лимонным соком и оставляем на 5 минут.

    В стеклянную емкость вливаем алкогольную основу, перекладываем кашицу и добавляем мед. Теперь хорошо взбалтываем на протяжении 5 минут и еще 5 минут даем настояться.

    Затем напиток процеживаем и пропускаем через фильтр.

    Хреновуха готова и можно приступать к дегустации, предварительно перелив ее в стеклянную бутылку.

    Хреновуха из консервированного хрена

    Если у вас под рукой не оказалось свежего хрена, то его можно заменить консервированным.

    Для приготовления хреновухи можно воспользоваться первым рецептом, только при этом заменить один вид хрена на другой.

    Также при желании можно добавить 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку горчицы в зернах.

    Хреновуха с имбирем и медом

    Ингредиенты

    Измельченный корень имбиря – 1 ст. л.

    Метод приготовления

    Как и в других рецептах, сначала необходимо подготовить хрен, для этого его необходимо почистить и натереть на крупной терке.

    Теперь хреновую стружку необходимо просушить естественным путем или в духовке, чтобы испарилась лишняя влага.

    Затем перекладываем в стеклянную емкость подготовленный хрен и заливаем его водкой. Настаиваем 3-7 дней в темном прохладном месте.

    По истечении этого времени процеживаем хреновую настойку и добавляем в него мед и сок из 1 столовой ложки тертого имбиря.

    Оставляем напиток до полного оседания осадка и затем аккуратно переливаем в стеклянную бутылку.

    Настойка «Хреновника»

    Ингредиенты

    Корень хрена – 100 г

    Сладкий болгарский перец – 2 шт.

    Слабожгучий перец – 1 шт.

    Метод приготовления

    Корень хрена вымыть щеточкой и нарезать тонкой соломкой.

    Перец почистить и нарезать тонкими кружками (семена не выбрасывать).

    Хрен, перец и семена перца положить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место. Через 2 недели настойку слить, процедить и перелить в бутылку.

    Пить напиток сильно охлажденным. Это возбуждающее аппетит средство, кроме того, оно хорошо помогает при простуде.

    Простая настойка с хреном

    Ингредиенты

    Нарезанный корень хрена – 4 ст. л.

    Метод приготовления

    В бутылку с водкой всыпать хрен, закрыть и дать настояться в течение 2 дней.

    Настойку слить, хорошо процедить, перелить в сухую бутылку и плотно закупорить.

    Хранить в темном месте.

    Хреновуха польза и вред

    Плюсы. Корень хрена, из которого готовится этот напиток просто кладезь полезных свойств, но в готовой настойке этот круг значительно сужается. Но, так или иначе, хреновуха славится как прекрасный натуральный афродизиак, она очень полезна для здоровья мужчин, также подмечено, что настойка на хрене не только повышает аппетит, но и дарит заряд бодрости и энергии. Еще один немаловажный плюс этого напитка заключается в том, что он помогает бороться с простудой.

    Если пить хреновуху в умеренных количествах, то вас никогда не будет мучить похмелье.

    Минусы. Приготовленная хреновуха своими руками может вызвать ожоги слизистой если в процессе приготовления переборщить с добавлением основного ингредиента.

    Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, почек, печени и щитовидной железы, стоит быть осторожным при употреблении данного напитка и лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

    Чем закусывать и как хранить хреновуху

    Сразу хочется сказать, что хреновуху лучше подавать хорошо охлажденной, а первые 30–50 мл можно смело выпивать без закуски.

    Для закуски самым беспроигрышным вариантом будет холодец с домашним хреном, но если вы предпочитаете мясные блюда, то жареная свинина, запеченная рулька или домашняя колбаска как нельзя лучше дополнят хреновушку.

    Хранить хреновуху следует в холодильнике или погребе, не более года. Спиртовые настойки могут храниться дольше, но следует опасаться резкого вкуса, запаха, горечи и помутнения напитка.

    Ошибка или есть что добавить?

    Хреновуха на водке: рецепты и видео. Как улучшить и какая польза хренового напитка?

    Человеку, который вынужден был долго находиться на улице в мороз, на Руси издавна принято было предлагать «горячительное». Рюмочка самогона, водки или другого крепкого алкоголя быстро возвращает к жизни, даря спасительное тепло.

    Но еще лучше в такой ситуации выпить хреновуху на водке – напиток, соединяющий согревающие свойства спирта и полезные качества огородного растения , встречающегося на каждом российском огороде.

    Итак, хреновуха: рецепт из водки в домашних условиях выбираем свой – какой больше понравится. Сейчас вы ознакомитесь с двумя-тремя наиболее легкими и не затратными.

    Классический рецепт — два способа

    Готовить хреновуху на водке можно разными способами. Вот один из них . Берем:

    • спиртосодержащую жидкость (бутылку 0,5 л);
    • корень хрена (длиной 10-12 см);
    • мед (пару чайных ложек).

    Приготовление хреновухи в домашних условиях не обязательно основывается на водке. Вместо нее используют:

    • самогон очищенный;
    • cпирт (разбавленный до крепости 400).

    Результат получится не хуже! Приготовление начинаем с подготовки растительного сырья . Корень очищаем, нарезаем кубиками, кружочками либо полосками и укладываем в стеклянную емкость. Добавляем мед.

    В рецептах приготовления хреновухи в домашних условиях встречаются советы брать только жидкий мед. Но это не принципиально: после кристаллизации мёда его качества остаются на прежнем уровне .

    Для того, чтобы вкус получился оригинальнее, идем на хитрость: выжимаем сок из двух лимонов. Полученную витаминосодержащую жидкость выливаем в посуду с хреном и медом. Все заливаем водкой. Размешиваем.

    Период активных действий закончился: ждем 4 дня, убрав банку в темное прохладное место. Крышку выбираем такую, чтобы она плотно закрывала банку.

    Прошло 4 дня? Достаем настойку, процеживаем, переливаем в чистую посуду. Еще 4 суток напиток не стоит тревожить. После этого хреновуху достают и ставят на стол.

    Взгляните на фото горячительного: ваш продукт получился столь же прозрачным и чистым, как слеза? Вы все сделали правильно, можно звать гостей.

    Второй рецепт приготовления тоже довольно прост. Это классический рецепт, «разбавленный» новой деталью: в хреновуху кладут корень имбиря . Для приготовления нужны:

    • водка (2 л);
    • корень хрена (средних размеров);
    • корень имбиря (одна штука);
    • один лимон.

    Как сделать хреновуху? Сначала надо приготовить смесь из хрена и имбиря . Нарезаем оба компонента небольшими кусками, складываем в бутылку или банку. Выжимаем сок из лимона. Все заливаем алкоголем.

    Настаиваем также, как в предыдущем варианте. Нюанс: если вы «снабдите» смесь тремя листиками смородины , выращенной на собственном огороде, вкус и аромат вашей хреновухи будут еще интереснее.

    Домашние умельцы дополняют напиток:

    • морковкой;
    • мускатным орехом;
    • парой бутонов гвоздики.

    Эти ингредиенты добавляют пикантности . А кто-то еще и перчик сыплет – для остроты ощущений. Кое-кто наловчился разбавлять хреновуху клюквенным соком и даже капустным рассолом . Попробуйте – может быть вам тоже понравится.

    Хреновая водка «сладкая»

    Конечно, сладкой хреновухи не бывает. Но можно приготовить напиток, вкус которого будет намного мягче , чем если брать за основу классический рецепт. Среди вашего окружения нет любителей отчаянно дерущих горло приправ? Тогда воспользуйтесь рецептом хреновухи с сахаром из водки в домашних условиях.

    • литр водки;
    • корень хрена (2 штуки);
    • сахар (20 г).

    Все смешиваем. Закрываем, убираем в темное место. Можно также добавить в смесь пару ложек меда . Ждем 5 дней. Потом процеживаем, убираем в холодное место . Осенью и весной хорошо хранить напиток не в холодильнике, а под окном – там не такая низкая температура. К столу его подают охлажденным .

    Есть ли польза от хреновухи на водке?

    Многие умельцы, «специализирующиеся» на собственноручно изготовленном горячительном, уверяют: употребление хреновухи исключительно полезно . Почему? Судите сами:

    • организм «взбадривается»;
    • метаболизм ускоряется;
    • сосуды расширяются, за счет чего понижается давление;
    • кровь «разогревается»;
    • настроение улучшается;
    • аппетит повышается.

    Если вы страдаете от пониженного давления, проблем с сердцем, болезней поджелудочной железы – вам такое «лечение» противопоказано .

    Остальным рекомендуется дегустировать напиток изредка, не увлекаясь. Обязательно ставьте на стол обильную, но не жирную закуску . Пусть это будут:

    Такая пища препятствует быстрому всасыванию алкоголя, поэтому не наступит опьянения.

    Полезные видео

    Посмотрите процесс приготовления хреновухи на водке по-быстрому, за 15 минут:

    На видео ниже — простой рецепт настойки из водки на хрене, хреновуха получается мягкая, вкусная и легкая, смотрим:

    Классический рецепт хреновухи на сахарном или зерновом дистилляте:

    Мы привели самые простые рецепты, не отнимающие время и не требующие длительного настаивания.

    Если вы только начинаете постигать основы изготовления домашнего алкоголя, они станут для вас хорошим подспорьем. А если вы специалист со стажем, то, наверное, можете поделиться своими секретами? Мы будем только рады!

    Хреновуха: рецепты и правила приготовления

    Хрен является одной из самых распространённых и популярных специй, используемых для приготовления всевозможных блюд и напитков. О пользе этого растения знают все, а что же полезного в самой хреновухе?

    Конечно, витаминов в ней не так уж и много, однако в холода такой напиток отлично согреет, улучшит настроение и поможет снять усталость после трудового дня.

    При первых симптомах простуды выпейте немного настойки, и уже наутро вы почувствуете себя намного лучше. Кроме того, настойка на хрене (хреновуха) активизирует обмен веществ, а для мужчин этот напиток может стать полноценным заменителем Виагры. Вот только злоупотреблять ей не стоит — добьётесь противоположного эффекта.

    Как сделать хреновуху в домашних условиях?

    Приготовление домашней хреновухи имеет некоторые нюансы, о которых стоит поговорить.

    Готовится такая настойка на хрене очень просто, но не быстро, а чтобы получился по-настоящему полезную и приятную хреновуху, напиток должен хорошо настояться.

    Для улучшения вкуса и придания мягкости в спиртовую основу добавляют лимон, мёд, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и даже ванилин.

    Хрен, как правило, заготавливают весной и осенью. Если под рукой не оказалось свежего овоща, можно использовать хрен в замороженном или консервированном виде. Однако, при этом следует учесть, что напиток, приготовленный таким образом, уже не будет обладать большим количеством полезных веществ, да и сама хреновуха получится не очень душистой.

    Домашняя хреновуха имеет универсальное назначение — можно пропустить рюмочку-другую за обедом в профилактических целях, да и гостям налить не стыдно.

    Основные правила приготовления хреновухи:

    • Для приготовления напитка можно использовать корень хрена в любом виде — свежем, консервированном или замороженном. Но если вы планируете заготовить настойку на зиму, лучше взять корешок осенью, после первых заморозков. В этом случае вкус хреновухи получится классическим, то есть таким, каким он был в старину.
    • В качестве основы можно использовать самогон (как делали раньше), водку или разведённый спирт (современные интерпретации). Крепость алкоголя должна быть 40-45 градусов.
    • Напиток настаивают в закрытой ёмкости 5-7 суток, но начиная с четвёртого дня хреновуху необходимо ежедневно дегустировать, чтобы не допустить передержания, в противном случае напиток станет чересчур забористым и ядрёным, а это не каждый сможет выдержать.
    • Если всё же случилось так, что вы передержали настойку, состав необходимо разбавить водой и пропустить через самогонный аппарат, добавить небольшое количество водки (на своё усмотрение). Из этой ситуации есть и другой выход — добавить в настойку немного мёда, лимонного сока.
    • Перед употреблением напиток процедить через марлю, сложенную в несколько слоёв.
    • При отсутствии мёда его можно заменить сахаром. Хранить такую настойку можно от 1 до 5 лет без потери крепости и качества.

    Простой рецепт хреновухи на самогоне с мёдом

    Многие уверены, что для придания забористости напитку и улучшения его качеств, хрен необходимо натереть на тёрке. Однако, этого делать не стоит, иначе вместо чистой, приятной на вид хреновухи вы получите мутную, неаппетитную жидкость. Поэтому овощ рекомендуется просто порезать на мелкие кусочки.

    Ингредиенты:

    • Самогон — 2 л.;
    • мёд — 1 ст. л;
    • хрен — 100 гр.

    Приготовление хреновухи на самогоне:

    • Корень хрена тщательно промыть, снять кожуру, порезать на кусочки;
    • измельчённый овощ переложить в чистую ёмкость, залить самогоном и добавить мёд;
    • состав размешать, чтобы мёд полностью растворился;
    • банку с хреновухой поставить в тёмное прохладное место на 5 дней (не менее);
    • готовую настойку осторожно (не встряхивая) процедить через марлю.
    • Для получения более ядрёного и забористого напитка, самогон на хрене необходимо настаивать в течение двух-трёх недель.

    Корень хрена можно брать как в свежем, так и в сушёном виде, при этом мёд лучше использовать липовый, не засахаренный.

    Как сделать хреновуху из самогона (водки) в домашних условиях?

    Необходимые ингредиенты:

    • Водка (самогон) — 0,5 л.;
    • мёд — 1 ч. л.;
    • корень хрена — 10 см;
    • сок лимона — 2 ст. л. (можно заменить лимонной цедрой), такая добавка сделает напиток мягче.

    Приготовление:

    • Корень хрена нарезать кружочками или натереть на тёрке (в этом случае настойка на первом этапе получится мутной).
    • Готовый состав положить в банку, добавить лимонный сок и мёд.
    • Залить небольшим количеством водки, тщательно размешать и долить остатки спиртного.
    • Через 3-4 дня продегустируйте напиток и если он вам покажется готовым, процедите настойку через марлю.

    Настаивать хреновуху из водки можно до 5 дней. Не пугайтесь появления лёгкого желтоватого оттенка — его даёт добавленный лимон.

    Как приготовить хреновуху с мёдом: рецепт

    Напиток, приготовленный по этому рецепту, получается мягким и ароматным, особенно если добавить в него лимонный сок и горчицу.

    Ингредиенты:

    • Водка — 0,5 л.;
    • корень хрена — 10 см;
    • натуральный мёд — 1 ч. л.;
    • сок лимона — 2 ст. л.;
    • семена горчицы — 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Корень хрена очистить от кожуры и нарезать кружочками.
    • Все ингредиенты положить в банку и залить водкой.
    • Смесь тщательно размешать и закрыть крышкой.
    • Настаивать 5 дней в тёплом месте, периодически взбалтывая.
    • Через 3 дня настойку можно попробовать с целью определения её готовности.
    • Когда напиток будет готов к употреблению, его необходимо процедить и поместить в прохладное место.

    Если позволяет ситуация, хреновуху лучше выдержать ещё 1-1,5 недели, что положительно скажется на вкусовых и полезных качествах настойки.

    Как сделать хреновуху из водки с имбирём: рецепт

    В этом напитке интересным образом сочетаются горький привкус и сладкие нотки янтарного десерта, идеально дополняющие пряный с небольшой горчинкой оттенок имбиря. Имбирная хреновуха обладает множеством лечебных свойств и оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека.

    Настойку широко используют в качестве мощного противопростудного и противовирусного средства. Кроме того, её употребление способствует нормализации обменных процессов в организме. И что немаловажно — хреновуха с имбирём является мощным афродизиаком, причём как для мужчин, так и для женщин.

    Ингредиенты:

    • Водка — 2 л.;
    • мёд — 1 десертная ложка;
    • корень хрена (свежий) — 10 см;
    • лимон — 1 шт.;
    • корень имбиря — 10 см.

    Приготовление:

    Готовится почти также как классический рецепт хреновухи из водки, отличие заключается лишь в том, что корень имбиря (очищенный, измельчённый) закладывают в алкогольную основу вместе с корнем хрена, а мёд растворяют в водке одновременно с соком лимона.

    Хреновуха на спирту

    Хреновуха, приготовленная на спирту в домашних условиях, отличается мягкостью и высоким качеством, конечно, если вы найдёте действительно хороший спирт, а не какой-нибудь суррогат.

    Ингредиенты:

    • Спирт (96%) — 1 л.;
    • мёд — 6 ст. л;
    • измельчённый корень хрена — 6 ст. л.;
    • сок лимона — из 1,5 шт.;
    • вода — 1,7 л.

    Приготовление:

    • Смешайте натёртый хрен с лимонным соком.
    • Полученную смесь переложите в банку и залейте предварительно разведённым спиртом.
    • Через 3 дня продегустируйте продукт, и, если сочтёте, что он готов, процедите и перелейте в бутыли.

    Хреновуха из водки и листьев хрена

    Ингредиенты:

    • Водка — 1 л.;
    • жидкий мёд — 3-4 ст. л.;
    • листья хрена;
    • лимонный сок.

    Приготовление:

    • Листья мелко нарезать и положить в небольшую банку (не утрамбовывать);
    • сырьё залить водкой либо разбавленным спиртом;
    • настаивать в холодильнике две недели;
    • теперь можно (но необязательно) добавить мёд и лимонный сок.

    Хреновуха из самогона с разными специями

    Если вам нравятся напитки с необычным вкусом, можно попробовать приготовить настойку из хрена с добавлением гвоздики, мускатного ореха, лимонной цедры, корицы и ванилина. Хреновуха, приготовленная таким способом, получается очень ароматной и необычайно вкусной.

    Приготовление:

    • Свежий корень хрена (150 гр.) очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками;
    • добавить немного молотой корицы, мускатного ореха и сухого имбиря;
    • цедру лимона (1 шт.) измельчить на тёрке и тоже положить в эту смесь;
    • массу переложить в стеклянную тару, добавить тягучий мёд (4 ст. л.);
    • туда же бросить гвоздику (10 головок) и ванилин (2 гр.);
    • смесь залить самогоном (3 л), крепость которого должна быть около 45%;
    • банку поставить в прохладное тёмное место и настаивать в течение 5 дней;
    • трижды в день ёмкость с напитком необходимо встряхивать и хорошо перемешать;
    • по истечении указанного срока настойку процедить, используя ватный фильтр;
    • хреновуху разлить по бутылкам и убрать в прохладное место.

    Напиток можно употреблять сразу, но желательно дать ему отстояться ещё несколько дней — это поможет ещё более улучшить вкус настойки. Количество специй можно изменять согласно своим вкусовым предпочтениям.

    Как правильно пить хреновуху?

    Ценители домашней хреновухи рекомендуют перед употреблением охладить напиток. Пить настойку лучше одним глотком, очень уж она забористая. По вкусу настойка немного похожа на перцовку, но чуть мягче.

    • Некоторые любители советуют разбавлять хреновуху капустным рассолом или клюквенным соком.
    • На столе обязательно должна присутствовать закуска, поскольку настойка, выпитая даже в небольшом количестве, способна вызвать зверский аппетит.

    Для лечения каких заболеваний используется настойка из хрена?

    Показаниями к применению настойки из хрена являются следующие:

    • ОРЗ;
    • подагра;
    • невралгия;
    • гастрит;
    • мочекаменная болезнь;
    • ревматизм;
    • боли в суставах;
    • шпоры;
    • аллергия;
    • брюшной тиф;
    • гепатит;
    • сальмонеллез;
    • вирусный гепатит;
    • себорея;
    • сахарный диабет;
    • крапивница;
    • импотенция;
    • начальная стадия гипертонии;
    • профилактика цинги и гриппа.

    Вред и противопоказания

    Настойку из хрена нельзя употреблять людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени. Кроме того, хрен противопоказан при обострении любой болезни, поскольку это может навредить организму.

    Овощ вреден для детей младше 12 лет, а также беременных и кормящих женщин. Также противопоказаниями к употреблению хрена во всех его формах являются следующие патологии:

    • Повышенная кислотность желудка;
    • эрозия в желудочно-кишечном тракте;
    • язвы желудка и кишечника.

    Хрен и содержащие его напитки, употребляемые в большом количестве, могут спровоцировать повышение АД, развитие внутренних кровотечений, ожоги слизистой рта. Перед использованием хреновухи в лечебных целях необходимо проконсультироваться со специалистом и строго выполнять его рекомендации. Только так польза терапии будет очевидной, а полезные свойства продукта проявятся в полную силу.

    Правильно приготовленная хреновуха лишь немного горчит. Если же вы ощущаете сильное жжение во рту, то, скорее всего, на каком-то этапе вы нарушили правила изготовления напитка или же не выдержали пропорции мёда и хрена. Следуя всем рекомендациям по приготовлению напитка, а также нормам пития, вы, несомненно, получите огромное удовольствие от употребления вкусной, качественной хреновухи, после которой никогда не возникает чувства тяжести в желудке и похмелья.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector