5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мельница для домашнего помола муки

Домашняя мельница для производства муки разных сортов

В данной бизнес-идеи мы соберем домашнюю мельницу своими руками из недорогого оборудования. Наша домашняя мельница будет скромна в производительности, но и в цене. Несмотря на низкую производительность, на одном из самых востребованных продуктов можно организовать домашний бизнес. Суть бизнес-идеи в домашней мини-мельницы проста и лаконична:

  1. Закупка зерна первого класса оптом.
  2. Переработка зерновых в муку.
  3. Реализация разных видов готового продукта с широким ассортиментом в розницу.
  4. Реализация отрубей (вторичный продукт производства как корм для сельскохозяйственных живых и птиц).

Если производить пшеничную односортовую муку (универсальную), мы получаем 72% (или 60% высшего сорта) муки и 28% отрубей. Собственная мини-мельница для производства муки розничными партиями, обладает определенными преимуществами. Сегодня это существенно влияет на предпочтение клиентов. Ведь покупатели всё больше стали обращать внимание на узко-профильных производителей. Так же Вы сможете реализовывать свою продукцию по ценам, которые порадуют покупателя. Ведь Вам не придется вкладывать в стоимость продукта расходы на оптовую закупку и доставку мучного продукта или круп, на заработную плату обслуживающего персонала и прочее.

Кроме того мельнику «одиночке» не проблема расширить ассортимент перерабатываемой продукции или производить мелкосерийные версии редких мучных видов под заказ (грубого помола, с отрубями и т. д.). Сегодня много покупателей не находят в розничных продуктовых сетях муку для выпечки особых и полезных сортов хлеба.

Сортовая мука домашнего помола

Мука классифицируется на разные типы, но в мукомольном бизнесе важно учитывать не только ее пищевые свойства, а и потребительскую ценность. Важнейшим классификатором муки является сорт (высший, первый и второй)! Различают сорта муки по разным признакам:

  1. По внешним:
    • окрас и сыпучесть;
    • крупность помола;
    • зольность.
  2. По органолептическим признакам:
    • цвет, вкус и запах;
    • количественное соотношение различных тканей клетчатки;
    • изменение свойств в процессе приготовления мучных изделий;
    • количество витаминов и белка в составе готового продукта.

Не всякой мельницей можно производить помолы высших сортов. Он долгое время являлся очень востребованным сортом, но постепенно его вытесняют другие виды. Высший сорт содержит больше белка, но меньше витаминов и клетчатки. Он имеет более яркий белый цвет помола и прекрасный товарный вид. Мука высшего сорта – это мелкоизмельченный эндосперм зерна с минимальным наличием измолотых частиц зерновой оболочки. Ну а в оболочке содержится наибольшее количество витаминов. За то свойства муки в высшем сорте лучше подходят для теста кондитерских или макаронных изделий.

Мука первого сорта более богатая на витамины имеет немного темнее цвет и гораздо лучше подходит для выпечки хлеба. Так же в муке первых сортов содержится много водорастворимых веществ, такие как углеводы что более подходит для хлебопекарни.

Также существует еще универсальный сорт муки, который представляет из себя смесь высшего и первого сорта. Универсальный сорт производится на односортовых мельницах. Его главной особенностью считается возможность использовать его в кондитерских или макаронных изделиях так и в хлебопекарных отраслях.

Мука – это составляющая часть большинства продуктов питания, начиная от хлеба, и заканчивая соусами и супами. Мука существует разная, и отличается она не только своим исходным продуктом (пшеница, рис, кукуруза и т.д.), но и сортом, качеством помола и типом продукта. Спрос на муку высок не только в промышленных масштабах, но и в розничной торговле. Именно здесь стоит сделать акцент, при создании домашней мини-мельницы для мелкосерийного производства.

Рентабельность домашней мельницы

Теперь подсчитаем рентабельность домашней мельницы. Расчеты делаем под розничную реализацию готового продукта. Концепцию модели бизнеса, можно представить в простом расчете:

  1. Закупка. Стоимость зерна пшеницы 1-го класса – 200$/тонна.
  2. Сбыт. Цена 1кг. муки универсального сорта – 0,37$ и цена 1кг. отрубей – 0,08$.
  3. И ТОГО: с одной тоны зерна, получаем 720 кг. универсального сорта и 280 кг. отрубей. Таким образом, 720 кг. универсального мучного помола в розничной торговле принесёт доход в 288$. Цена на отруби в среднем 0,08-0,1$. Значит, 280 кг. отрубей продадутся за 22-27$. В сумме получаем общий доход: (720кг X 0,37$) + 22$ = 280$. И того: 280$ — 200$ = 80$ – грязная прибыль с 1-ой тонны зерна.

Если учитывать, что производимая мощность домашнего мельничного мини-цеха (описанного выше) равна как минимум 30кг/час, то за месяц можно переработать до 7-ми тонн. А это уже около 500$ в месяц. При таких доходах со временем можно увеличить производительность домашней линии, приобретая дополнительное мельничное оборудование.

Комплектация домашнего мельничного цеха

Чтобы собрать мини-мукомольный цех в домашних условиях нам потребуется специальное оборудование:

Домашние мельницы для муки

Услугами магазина «Хлебомолы» пользовалась уже несколько раз, сейчас получила хлебную форму Emile Henry, прямоугольную ( круглая уже есть), с крышкой,биофермент.

Кому же не захочется делать вкуснейшую выпечку, хлеб, используя цельнозерновую муку собственного изготовления – домашняя мельница для этой цели отлично подойдёт! Остаётся выбрать мельницу, подходящую под ваши требования и масштаб выпекания, заказать понравившуюся модель в нашем интернет-магазине (работаем без предоплаты) и в указанный день получить вашу новую мельницу для муки. Ручную или в комбинированном, с электродвигателем исполнении, стильную, оригинальную мельницу и гарантированно экологичную – она к тому же, покажет и хорошую производительность.

Сколько муки вы сможете сделать дома своими руками

К процессу пользования мельницей вполне можно привлечь детей – это безопасно, увлекательно и практично. Например, эта мельница может произвести за минуту в ручном режиме до 100 грамм чистой, домашней, цельнозерновой муки, а из неё уже можно приготовить печенье на завтрак, или испечь хлеб к ужину своими руками, по оригинальному или классическому рецепту.

Есть, конечно, мельницы с более щадящей ценой и меньшей производительностью: в минуту зёрна перемалываются в муку массой от 15 до 50 грамм. Но поверьте, вам захочется крутить ручку домашней мельницы намного дольше минуты – процесс невероятно увлекателен и для взрослых членов семьи, и для маленьких помощников.

Если требуется большее количество продукта, существенно увеличит объем производства электродвигатель (к некоторым ручным моделям его можно приобрести) или полностью электрическая мельница, производительность которой может достигать 300 грамм в минуту муки или 600 грамм крупы для каши.

Чем хороши собственные мельницы

Конечно, самой идеей – иметь домашнее производство, пусть небольшое и для личных нужд, но гарантированно чистое, гигиеничное, в котором вы уверены полностью. Иметь личную мельницу – это невероятно соблазнительно. Вы точно знаете, что в муке отсутствуют любые примеси, химикаты, насекомые, продукт всегда наисвежайший, а значит и выпечка будет великолепной. И не нужно бежать в магазин каждый раз, когда хочется вкусных пирожков, а запасы муки, как назло, кончилась. Если есть своя мельница – есть домашние пироги, блинчики, свой хлеб, и множество видов выпечки по первому желанию.

А за домашними рецептами можно заглянуть сюда – в блоге вы найдёте подробные описания всего, что можно приготовить, используя цельнозерновую муку собственного изготовления.

Также кухонными мельницами можно пользоваться не только для того, чтобы делать муку. Мельницы со стальными жерновами справляются с перемолкой сахара, специй, кофе и масленичных семян. Комбинированные модели мельниц могут также обеспечить вашу семью полезным завтраком в виде мюсли – предусмотрена функция зернодавилки.

На фоне возможности обеспечить здоровое полезное питание себе, родителям, детям, супругам и родственникам уже не так впечатляюще выглядит экономия средств. Но всё же, купить зерно и сделать из него муку намного дешевле, чем приобрести готовую, без гарантий качества. Тем не менее, владельцы мельниц довольно быстро окупают её стоимость.

Какие жернова в мельницах лучше

Стальные или каменные? На самом деле разница только в производительности – у мельниц с металлическими элементами она выше. На качество помола зёрен, однородность получаемого продукта материал жерновов не влияет, с получившейся мукой одинаково приятно работать в обоих случаях. Какую из домашних мельниц, представленных в наших каталогах, вы пожелаете купить – зависит от бюджета, потребностей, цели.

У нас вы можете приобрести мельницу на любой случай:

  • В подарок
  • Небольшую, для использования одним человеком или семьёй из 2-3 человек
  • Производительную, для производства муки под потребности небольшого коллектива

На все представленные модели действует гарантия от производителя, в дополнение всегда можно выбрать сопутствующее оборудование: запасные жернова, электродвигатели. Также предложен ряд полезных аксессуаров – например, красивые, удобные мешочки для хранения зерна или форма для выпечки.

Доставка мельниц осуществляется во все города РФ и в некоторые страны СНГ, работает широкая сеть пунктов самовывоза.

Мельницы мукомольные

Мельница для муки Akita jp Weston

Mockmill 100 домашняя бытовая мукомольная мельница для помола муки из зерна, мукомолка

Mockmill 200 мукомольная домашняя мельница для дома помол муки из зерна, мукомолка бытовая

NEW OMRA OM-6000 бытовая электрическая жерновая домашняя мельница для муки дома и бизнеса

Мукомолка Novital GRILLO molino a mano домашняя мельница для муки из зерна жернового типа тонкого помола

Novital Molino Davide 4v мукомолка-мельница для тонкого помола муки

Novital Molino GOLIA 4V мукомолка-мельница для тонкого помола муки

Novital Molino Macinapane MAGNUM 4V мукомолка-мельница для тонкого помола муки

Мукомолка домашняя ручная жерновая мельница бытовая мукомолки для дома мельница зерна

Мукомолка-зерноплющилка ручная мини мельница-зернодавилка для муки и хлопьев из зерна

Marcato Marga Mulino мукомолка-зернодавилка мельница для муки из зерна и зерновых ручная вальцовая

Marcato Marga Mulino Pasta Drive домашняя электромеханическая мельница для муки и хлопьев из зерна

Marcato Marga Mulino + Akita jp pasta motor бытовая электромеханическая мельница для муки и хлопьев из зерна

Akita jp ML-MA жерновая электрическая мукомолка мельница для зерна, солода, кофе, специй профессиональная

Akita jp AKDMJP — 40 электрическая мельница для муки из зерна, зерновых, бобовых, кукурузы, кофе, специй

Akita jp AKDMJP — 40 зерновая мукомольная мельница для муки из зерна, кукурузы, специй, кофе, профессиональная

Akita Jp 6SM-150 электрическая молотковая мельница для мелкого помола любых продуктов

Мельница для сахарной пудры Akita jp 6SM-140A

Akita jp MJ150A коллоидная мельница для урбеча, орехов, ореховой, арахисовой пасты

Akita jp AKDMJP — 50 мельница для специй, зерна, кофе, сахарной пудры

Akita jp AKMJP-20 электрическая жерновая зерновая мельница для муки из зерна, бобовых, сои, специй

Akita jp MJ150A электрическая коллоидная мельница для ореховой, арахисовой пасты, урбеча

Оптом мукомолка Akita JP HOME GRAIN MILL домашняя механическая мельница для муки и крупы из зерновых

Опт и розница Akita jp AKMJP-10 жерновая мельница для муки из зерна электрическая

Мельницы мукомольные — что за чудо — чудное?!

Удивительно, но про мельницы, которые измельчают зерно и зерновые культуры мы раньше слышали из сказок, фильмов, мультфильмов. Обычному городскому жителю не было необходимости чаще встречаться с этим устройством, которое делает цельнозерновую, отрубную или муку высшего сорта, так как купить саму муку не сложно, она продается в любом магазине, а в век компьютерных технологий мы можем приобрести ее даже в интернете и интернет — магазине.

Благодаря средствам массовой информации о качестве продуктов, производимым в России, Украине,

Казахстане и других странах СНГ, мы все больше подвергаемся той мысли, что наши вкусные, полезные продукты не такие уж полезные и качественные и к тому числу относится мука, крупы, хлопья.

И вот появилась возможность приобрести домашнюю мельницу для зерна. Предложений на рынке сейчас много. Предлагают немецкие мукомолки торговых марок Mockmill для любых видов зерновых культур, будь — то кукуруза, овес, ячмень, просо. Рис, гречку, горох и другие зерновые мукомолки с легкостью измельчат в крупу или муку разной степени тонкости.

Мельницы бытовые с легкостью кроме цельнозерновой муки так же подавят хлопья. Но , как правило, все немецкие мельницы дорогие, из благородных сортов дерева.

Недавно на рынке России появилась по истине уникальная универсальная итальянская ручная мельница для муки Marcato Marga Mulino, которая измельчит любое зерно, включая сухую кукурузу. Благодаря специальному креплению на корпусе механическая мельница для зерна Marcato Marga Mulino превращается в электрическую Marcato Marga Mulino Pasta Drive. Более того она может эксплуатироваться как ручная зерноплющилка и имеет несколько уровней работы (можно надавить мелкие и крупные овсяные хлопья) Зерноплющилки , а как их еще сейчас называют, флокеры, отлично подходят для измельчения солода. Эта мини мельница в домашних условиях используется в пивоварении, но большие вальцевые, шаровые, жерновые мельницы можно использовать в промышленном пивоварении. Домашняя мельница Marga иногда используется для дробления специй и пряностей. Она 3 — х вальцовая. Ее вальцы движутся с разной скоростью на этом основан ее принцып работы. Вальцы сделаны из анодированного алюминия, а этот метал используется в самолетостроении из — за того , что он легкий и крепкий и по — этому мы свободно можем ее назвать мини мельница для кукурузы и гороха.

Существует большое количество ручных мельниц для зерна. Большинство этих минимельниц жерновые, отличаются весом, производительностью, материалом жерновов, материалом корпуса (деревянные, алюминиевые, из нержавеющей стали). Все эти мельницы для муки кухонные, они небольших размеров, занимают немного рабочей поверхности и как правило они все настольные. Есть так же напольные варианты, они тяжелые, громоздкие и как правило большой производительности.

Бытовые мельницы для муки тонкого помола, измельчают зерно в обойную муку, с повышенным содержанием оболочки зерна, которая полезна для кишечника, а в самой муке находится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Зерновые мельницы для муки это незаменимая кухонная техника для каждой семьи и для каждого дома.

Немецкие домашние мельницы для помола зерна в муку с каменными жерновами. Отдельной группой мельниц стоят с роторно — ножевым принципом измельчения. Помол достаточно тонкий, производительность таких мукомолок высокая. Они как правило измельчают и другие продукты, помимо зерна, такие как специи, сахар в сахарную пудру, кофе (зеленый, жареный). Производительность зависит от влажности продукта и его сыпучих свойств. Из мукомолок повышенной производительности роторного типа стоят аппараты торговой марки Novital. Много кто нахваливает и говорит что эта мельница для перца горошком, она измельчает его не в порошок, а чуть крупней, идеально подходит в производстве колбас. Бытовую мельницу для зерна можно купить в нашем интернет — магазине, мы доставим ее по Москве, России, Казахстан, Армению, Киргизию и другие страны таможенного союза.

Мельницы и зернодавилки

Отзывы наших покупателей

Домашняя (бытовая) мельница — это возможность в домашних условиях сделать муку из зерен или круп высокого качества, которая будет полезна для здоровья и не потеряет полезных свойств за счет отсутствия высоких температур во время помола. Попробовав хлеб из такой муки Вам больше не захочется покупать магазинный.

Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка по Москве и СПб. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка по Москве и СПб. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет при домашнем использовании и 2 года при коммерческом использовании! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Электрическая мельница для зерна KoMo KoMoMio. Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет при домашнем использовании, 2 года при коммерческом использовании! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 12 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Мельница электрическая Waldner Biotech MONA. Гарантия 8 лет (при домашнем использовании), 2 года (при промышленном). Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней. Гарантия 2 лет.

Гарантия 10 лет при домашнем использовании и 2 года при коммерческом использовании! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Два в одном: электрическая мельница для муки и ручная зернодавилка. Гарантия 12 лет! Бесплатная доставка по Москве и СПб. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 10 лет при домашнем использовании и 2 года при коммерческом использовании! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Электрическая мельница + зернодавилка Komo Duett 200. Бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней. Гарантия 1 год при коммерческом использовании и 12 лет при домашнем.

Гарантия 12 лет при домашнем использовании и 1 год при коммерческом. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Komo Jumbo – мощнейшая электрическая мельница для коммерческого использования. Бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 3 года. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней. Обслуживание в официальном сервисном центре.

Ручная мельница австрийского производства Komo Handmill. Гарантия 5 лет. Бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Электрический привод для ручной мельницы Komo Handmill. Гарантия 5 лет. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 5 лет. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней. Обслуживание в официальном сервисном центре.

Два в одном: ручная мельница и зернодавилка в одном корпусе. Бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Гарантия 5 лет. Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Ручная мельница Kornkraft Mia Mola. Гарантия 10 лет! Бесплатная доставка в большинство городов России. Расширенная гарантия — возврат товара в течение 14-ти дней.

Насадка мясорубка Messerschmidt для электрической мельницы Jupiter. Гарантия 2 года.

Насадка терка Messerschmidt для электрической мельницы Jupiter. Гарантия 2 года.

Насадка зернодавилка для хлопьев Messerschmidt для электрической мельницы Jupiter. Гарантия 2 года.

Зернохранилище Komo однокамерное. Гарантия 3 года.

Зернохранилище Komo трехкамерное. Гарантия 3 года.

Насадка-сито для мельниц Komo. Гарантия 1 год.

  • По
  • Все
    • 12
    • 18
    • 24
    • Все
  • упорядочить
  • по-умолчанию
    • по названию
    • по стоимости
    • по популярности
    • по скидке
    • спецпредложения
    • по оценкам
    • по комментариям

Такой популярный в нашей стране продукт как хлеб употребляется нами в пищу каждый день. Он содержит большое количество витаминов, что позволяет вам чувствовать себя сильными и энергичными. Но не весь хлеб так полезен. Многие используют муку невысокого качества, благодаря чему это может отразиться на состоянии здоровья покупателей. В наше время очень распространенной стала такая техника, как домашняя мельница для муки. Она используется для приготовления качественной муки домашнего помола.

Назначение мельниц для помола зерна

Такие мини мельницы для зерна помогут вам приготовить муку самого высокого класса в домашних условиях и сохранить все необходимые свойства зерна. А из качественной муки вам будет приятно испечь ароматный, полезный и вкусный хлеб.

Для семей, в которых есть пожилые люди и маленькие дети особенно важно правильно и качественно питаться. Поэтому домашняя мельница поможет получить муку, которая будет способствовать комфортному пищеварению и сохранению здоровья.

Также мельница для зерна домашняя популярна у тех, кто занимается спортом, для них здоровое и полезное питание очень важно.

Вы сможете приготовить муку с помощью мельницы для зерна бытовой не только из пшеницы, но и, например, изо ржи, овса.

Ручные мельницы имеют функционал зернодавилки, с помощью которой вы сможете приготовить хлопья и мюсли.

Технические особенности

Австрийские мельницы — это гарантия качества. Каждая домашняя мельница проходит тщательный контроль. Мельница для бобовых выполнена из сплава, в составе которого:

Купить в нашем магазине мельницу для бобовых вы сможете легко и по доступной цене. Мы доставим товар не только по Москве, но и по всем регионам России.
Приобретая данный товар в качестве подарка, вы обязательно порадуете и удивите таким вниманием к здоровью близкого человека.

Мельница для муки домашняя: критерии выбора

Домашняя мельница для муки в основном полезна приверженцам правильного питания и сыроедам, потому что эта категория людей как никакая другая понимает, насколько важно иметь в своем рационе продукты, которые имеют не только энергетическую, но и биологическую ценность для организма человека. В этой статье от сайта okuhne.net мы поговорим не только о пользе цельнозерновой муки, но и о бытовом приборе, который с легкостью приготовит такую муку, сохранив в ней все полезные вещества для человеческого организма.

Домашняя мини мельница фото

Для чего нужна домашняя мельница для муки

Если вы зададите диетологу вопрос, какая мука более полезная – белоснежная, мелкого помола или цельнозерновая, то обязательно услышите утвердительный ответ в пользу второй. И чтобы разобраться самому в этом вопросе, достаточно представлять процесс приготовления муки. Все мы знаем, что муку делают из зерна. А зерно, в свою очередь, состоит из оболочек, эндосперма и зародыша, которые несут невероятную пользу для организма человека в виде витаминов, минералов и других полезных веществ.

Теперь нужно понять, что же происходит с зерном в процессе приготовления муки. Сначала зерна размалываются, а затем они просеиваются через сито.

Чем мельче помол (и чем красивее и белоснежнее мука), тем меньше в ней полезных для человеческого организма веществ.

Вместе с отсеиваемым зародышем и оболочкой уходит витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты, белки, аминокислоты, клетчатка. Чтобы понимать весь «масштаб трагедии», нужно знать, что это основное питание для мозга и нервной системы, природный антиоксидант, материал для синтеза белков и поддержания микрофлоры кишечника. Всего этого мы лишаемся добровольно, покупая в магазине белоснежную муку мельчайшего помола.

Мини мельница для муки фото

Последователи учения о правильном питании уже давно разглядели в неказистой на вид цельнозерновой муке пользу для всего организма. Но проблема в том, что такая мука, сохраняющая все оболочки зерна, зародыш, частички эндосперма, не может храниться долго. Со временем она теряет свои полезные свойства, да и найти ее в магазинах до недавнего времени было не так просто.

Вот тогда выходит на арену мини мельница для муки – это чудо-приспособление, которое в считанные минуты перемелет муку любого помола или приготовит зерновые хлопья, сохранив при этом все витамины, минералы и прочие полезные вещества. Кроме того, такое приспособление для домашнего использования пригодится всем, у кого есть аллергическая реакция на глютен.

Процесс помола зерна на домашней мельнице можно увидеть в этом видео.

Назначение домашней мельницы для помола зерна

Домашним свежеиспеченным хлебом уже никого не удивишь. В последнее время среди хозяек стало модным кудесничать у плиты, радовать близких и друзей свежей выпечкой. А с появлением бытовых приборов, таких как мультиварка, хлебопечка и пр. эта задача стала сверхвыполнимой. Даже закваски для хлеба сейчас можно приобрести в магазине. Но иметь у себя дома ручную или электрическую мельницу для зерна – это уже считается высшим пилотажем. За одну-две минуты намолоть муку, из которой испечь ароматный, к тому же, полезный хлеб – не это ли мечта истинной хозяйки?

В домашней мини мельнице можно смолоть не только пшеничную муку, но и рисовую, кукурузную, гречневую, овсяную, ячменную и другие виды муки, из которой пекут вкусный и полезный хлеб, лепешки, хлебцы, кексы, пироги, печенье и даже торты. Кроме этого, есть модели домашних мини мельниц, которые совмещают в себе два прибора – мельничку и зернодавилку. А это не только мюсли, но и каши, супы, сухарики, конфеты. Такие блюда обязательно понравится приверженцам правильного питания и сыроедам.

Мельница для муки домашняя фото

Как выбрать мини мельницу для дома: советы

О пользе «живой» муки мы поговорили достаточно, теперь перейдем к главному – выбору домашних мельниц для помола зерна. Какие есть модели таких приборов, чем они отличаются и какие из них лучше?

Прежде всего нужно сказать о том, что мельница может быть ручной и электрической.

    Ручная домашняя мельница имеет несложную конструкцию и проста в применении. Она крепится к столу по типу мясорубки (также есть модели, имеющие вид ящичка с ручкой и чашкой для готовой муки, который при работе можно держать в руках, на коленях или просто поставить на стол). Жернова, перемалывающие зерно, приводятся в работу с помощью рычага, вращающегося по часовой стрелке. Корпус такой мельницы изготавливается из экологически чистого материала (массива бука, сосны, кедра и др. пород), а жернова, как правило, каменные, рассчитанные на весьма длительный срок эксплуатации. Механическая мельница будет удобна в той местности, где отсутствует электричество или наблюдаются перебои с ним, так как для ее работы не нужно ничего, кроме ручного труда.

Домашняя ручная мельница фото

Электрическая домашняя мельница фото

Говоря о зернодавилке, может возникнуть вопрос – стоит ли переплачивать за такое дополнение к основному прибору? Ответ будет однозначно положительным. Зернодавилка без особого труда приготовит хлопья из большого количества зерновых культур, которые по своим полезным свойствам оставят далеко позади магазинные хлопья. Что вы будете делать далее с такими хлопьями, зависит от привычек в питании: для сыроедов это уже готовый продукт к употреблению, для приверженцев правильного питания и всех тех, кто приветствует полезные продукты в рационе, это полуфабрикат, который можно запаривать, варить или делать с ним выпечку.

Домашние мельницы для помола зерна фото

Как видите, домашняя мельница для муки – это не бесполезное приспособление и не модное ноу-хау для скучающих домохозяек. Это очень полезный и даже незаменимый прибор, позволяющий решить проблему дефицита биологически активных компонентов в человеческом организме, которые нужны не только для пищеварения, но и в целом для здоровья человека. Добавление в ежедневный рацион цельнозерновой муки и хлопьев зерновых культур позволит решить проблему нарушения обменных процессов в организме человека и, как следствие, предупредить развитие вытекающих отсюда болезней, которые являются настоящим проклятием XXI века – это ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, аллергии.

Ручная мельница для зерна как выбрать характеристики личный опыт от hleby.ru

Приветствую читателей блога Hlebu.ru Сегодня статья не про хлеб и его рецепты приготовления, а про то, как я решился приобрести ручную мельницу для производства собственной муки и чем закончилась эта баталия.

Если кратко, посмотрев несколько передач по телику и пару видосов на ютубе, я узнал, что белая мука, которую мы с Вами покупаем в магазине имеет ряд минусов или недостатков.

Начну по порядку: во первых, до того как посеять пшеницу или рожь в поле, совхозы (сельскохозяйственные предприятия) хранят своё зерно в специальных хранилищах. Разумеется, чтобы зерно не пожрала мышь, жуки или кто то там ещё, эти предприятия обрабатывают зерно химией. Ей богу, даже рядовые граждане, кто содержит в доме скотину не гнушаются делать тоже самое. Видосов на ютубе про своё хозяйство полно и при желании Вы легко в этом убедитесь.

По началу я не предал этому особого значения, но узнав про ряд запрещённых химикатов в Европе, которыми раньше они обрабатывали свои угодья и зерновые хранилища, я обратил свой взгляд на препараты, которые используют наши хозяйственники. Результат наблюдений ужасает мои серые клеточки до сих пор. Самое смешное во всей этой истории, что наши педеральные каналы периодически говорят об этом.

Вообщем, тема такая. Европа, когда получила прирост раковых заболеваний среди своих граждан, стала бить тревогу и кинула клич среди учёных, чтобы те выявили проблему. Поначалу грешили на ввозимые товары из Азии и Америки, а когда дело дошло до разбора собственных продуктов питания, то выяснили, что содержание вредных элементов в них, превышает все допустимые нормы и причина этому: химикаты, применяемые производителями не только на полях с пшеницей, рожью, но и фермерами выращивающих овощные культуры.

Ко всем этим проблемам присоединилось ещё и вымирание пчёл, потому как эти насекомые собирали пыльцу с полей, где использовали химикаты. После чего тащили всю эту гадость в ульи, а пасечник не подозревая о таких проблемах продаёт народу типа экологически чистый мёд.

Главными ведомствами Европы был сделан вывод. Запретили ряд препаратов для опрыскивания полей и взяли опыт у америкосов, убежденные, что те уж точно подумали о жителях своей страны.

Все наработанные результаты прежней деятельности спихнули через экономические форумы и прочую дребедень в другие страны, кто в развитии отстаёт и не секёт тему.

Ещё одним важным моментом во всей истории является, то, что муку стали отбеливать, для увеличения срока годности. Живая мука, по словам потомственных пекарей, хранится три дня, максимум неделю. Настоящая мука не белого цвета, она серая, может быть с желтоватым оттенком, всё от зерна зависит. Одним словом в белой муке пусто, нет пользы для организма. Употребляйте продукты из цельнозерновой муки.

На период 90-х годов начала 2000-х наша страна тоже отставала и готова была брать любую дрянь, если это выгодно производителю. Так потихоньку народ стал травиться и у нас, пожирая продукты с химозой. С каждым годом больных раком все больше и вместо того, чтобы заняться выяснением причин, министерство здравоохранения предпочитает бороться с последствиями, обучая врачей и закупая оборудование в онкологические центры.

Не забывайте про экологию и личный иммунитет каждого жителя, у всех предел прочности организма разный, но риски попасть в статистику онкологии как никогда высоки. Пропустив через себя все возможные последствия, я стал искать место, где можно было купить ручную мельницу.

Ручная мельница обзор характеристики

Первое что надо знать про мельницы, она должна быть из цельного камня. Я изучил несколько ручных мельниц, в основном зарубежные, так как на начало моего интереса, у нас в стране производством мельниц никто не занимался. Что выяснил? А то, что буржуи используют композитные материалы и крошку камней разных пород. Методом спекания формируют болванки нужного диаметра и под лозунгом натурального камня впаривают эту дичь нам.

Мне повезло лишь тем, что когда-то я вписался в поставку зерна (10-и мешков) от крестьянина, который сам выращивает пшеницу, без химозы. От него я узнал людей, кто создаёт ручные мельницы из романовского кварцита у нас в стране. Я был счастлив, что нашёл ребят, которые думают о своём здоровье и здоровье своих детей.

Как оказалось, производителем моей первой мельницы, была компания каменотес. Отдал я за отечественный чудо агрегат 30 т. р., что было чертовски дорого для моего кармана. Вообщем, отправили они мне мельницу с Ростова на Дону в СПб через транспортную компанию Кит. Цена за пересылку порадовала всего 500 рублей. Принёс домой мельницу, весом 24 кг, поставил на стол и стал смотреть как баран на ворота, типа и чего дальше?

А дальше, в ожидании зерна, пошёл покупать банки для муки, я был уверен, что муки будет много и хранить её надо либо в стекле, либо в льняных мешках. Какие банки я купил можно посмотреть тут . Кстати инструкции к мельнице не предполагалось, типа раз покупаешь, значит всё знаешь, выкручивайся сам.

Вы можете спросить: ‘А чего там уметь?’ В том то и дело, что есть нюансы при вращении верхнего камня. Можно накидать зерна и крутить реактивно, тогда получишь крупчатку на выходе и будешь питаться только кашей. Потому как для хлеба надо иметь мелкий помол, чтобы не чувствовать частички зерна в руках, когда проверяешь муку пальцами.

Через какое то время, приехало зерно из Ярославля деловыми линиями, притащил всё домой и сразу начал пробовать крутить мельницу.

Ручная мельница отзыв и впечатления

Что я ощутил после первой прокрутки на пару килограмм муки? Лёгкую усталость и шок, когда я прикинул потраченное время. Видео по испытанию ручной мельницы можно посмотреть тут . Спустя много времени я отчётливо осознал, что в городе с двумя детьми данный вариант производства муки никак не годится. Хотя когда только начинал, всё казалось более чем реально и оптимизм лился через край.

Из десяти мешков я осилил в ручную только три. Либо у наших предков было много свободного времени, либо они заставляли крутить мельницу свою детвору (раньше по 12 человек в семье было нормой)

Шло время. Скорость производства муки, выпечка хлеба и затраченное на всё это время, утомляло меня. Катастрофически не было времени на семью, уставал как раб на китайской стене. В итоге, я принял решение продавать ручную мельницу, поясню почему. Дело в том что на свои первые мельницы, компания каменотес не ставила подшипники. Эта малая доработка, могла бы облегчить учесть крутящего.

Кроме того, я наткнулся в интернете на другого мастера, который не только ставил подшипники, но и придумал систему регулировки помола. То есть на мельнице каменотеса, мне приходилось регулировать помол количеством засыпанного зерна в зерноприемник, а у другого мастера помол регулировался с помощью гаек. Видео на обзор другой мельницы тут .

Короче говоря, продал я первую мельницу на авито и сразу заплатил деньги другому мастеру. Цена на тот период была такая же. Я был убеждён, что с подшипником и регулировкой помола, жизнь моя наполнится счастьем. Производство мельницы заняло больше двух месяцев. У мастера были проблемы с добычей камня, но и это ещё не всё, впереди меня ожидали новые разочарования. Ручная мельница «Жива» прекрасна во всём, лёгкий ход, мука получалась настолько мелкая, что не требовалось её просеивать, но вот затраченного времени на производство в ручную, было по прежнему жалко.

Процесс помола ускорился значительно, по сравнению с мельницей каменотес, надо только приноровиться (видео по мельницам смотрите здесь ). Но если молоть муку для хлеба на неделю вперёд, то посчитав затраченное время, понимаешь, что столько свободного времени у меня нет. Живя в мегаполисе, нехватка времени обычное дело, а я ещё за свои бабки тут эксперименты с мукой и хлебом ставлю.

Вообщем, за некоторое время я смолол ещё пару мешков, итого осталось пять. Что делать? Были планы свалить в деревню, но кризис в 2014 году отдалил мечту лет на 15. Доллар подрос, цены сегодня на еду и бензин просто космос, посему решил продавать и эту мельницу вместе с зерном.

Стоит ли покупать ручную мельницу для зерна?

Прошёл я весь этот путь практически за два года, если не считать время раздумья до покупки. Понял одно, ручная мельница хороша, если ты живёшь в деревне, типа ешь натур продукты и на случай отключения электричества не останешься без хлеба. Во всех остальных случаях лучше покупать электрическую мельницу.

Сейчас хочу добавить пару строк по работе с мельницей. Ведь кроме самого помола зерна, вы должны сначала его просеять (см. видео тут ), убрать мусор, а потом ещё просеять муку, так как на первой мельнице регулировки помола не было, я просеивал муку через сито. Из мелкой муки пекли блины, пироги и хлеб, а из крупного помола (крупчатки) варили каши. Видео где я просеивал муку можно глянуть здесь .

Теперь что касается электрической мельницы, моё мнение такое: располагаете крупной суммой денег возьмите мельницу с цельными камнями (они вечны, но стоят под 100К) если же денег мало, то за 30-40К купите мельницу с композитными камнями в любой лавке. Это сэкономит вам время и силы. Всё сказанное годится для тех, кто хочет каждую неделю печь свой хлеб, а не травиться его заменителем из магазина, где применение хлебопекарных дрожжей считается нормой. Я же предпочитаю бездрожжевой хлеб, так как термофильные дрожжи очень опасны для здоровья.

Надеюсь мой опыт, кому то поможет сэкономить 2 года жизни и вы поверите на слово, что ручная мельница штука не простая. Если у вас много свободного времени или большая семья, то рассмотреть покупку ручной мельницы можно. В противном случае, лучше погулять с детьми в парке.

Для себя, делаю вывод такой: если в магазинах, когда либо, будет продаваться мука ручного помола, она безценна, потому что скорость вращения камней в ручном режиме не велика и мука получается не жженной, а живой. Поэтому многие пекари делают помол непосредственно перед приготовлением.

Всех кому понравилась моя реальная история из жизни, прошу поддержать лайком и подписаться на сайт, чтобы не пропускать новые истории и рецепты. Желаю хорошего настроения и успехов в делах!

  • Сетка для зерна — тут
  • Мельницы для зерна — тут
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector