0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грибы в заборовке сызранского района самарской области

Грибы 2019 в Самарской области

Несмотря на то, что Самарская область является развитым регионом с большим населением и развитой инфраструктурой, 15% местности занимают лесные территории. Смешанные, лиственные и сосновые леса, ежегодно одаривают местных жителей богатым грибным урожаем съедобных и условно-съедобных даров. Вот и 2019 год не стал исключением из правил. Грибники не успевают делиться фото отзывами своих достижений, рассказывая об успехах тихой охоты на последних выходных. И если наши читатели еще не успели съездить в лес за белыми грибами, маслятами, лисичками или опятами, самое время попытать свое удачу, отправившись на машине в одно из рекомендуемых мест Самары.

Какие грибы растут?

В Самарской области можно найти много вкусных съедобных грибов, отличающихся друг от друга по своей форме, цвету и даже размеру. В список самых популярных видов попали:

  • сморчки и строчки;
  • маслята;
  • рыжики;
  • волнушки;
  • рядовки;
  • полевые и лесные шампиньоны;

Съедобные грибы в Самарской области

Как и в любом другом регионе России, грибы в этом регионе прорастают с середины апреля — начала мая и до конца осени. Как только наступают первые заморозки, грибница перестает прорастать и уходит в состояние отдыха на период холодов до следующего года.

Самыми первыми весной появляются сморчки с конусообразной формой шляпки и строчки, визуально напоминающие форму головного мозга человека. После, начинают прорастать березовые губки, появляющиеся на стволе дерева во второй и третий месяц весны. То же самое можно сказать об обабках, шампиньонах и даже рядовках. В мае появляется «майский» подвид, отличающийся своим чистым белоснежным цветом, утолщенной ножкой и отсутствием юбочки, так часто характерной для ядовитых грибов.

С начала июня появляются и другие грибы. Одни — характерны для смешанных лесов и лиственных деревьев, другие — исключительно для соснового бора и еловых посадок.

В середине июля появляются лисички и летние маслята. Август месяц всегда радует крупными боровиками, опятами, гигрофорами и крупными зонтиками, идеально подходящими для жарки, маринования и даже сушки.

Осенью грибные места богаты: боровиками и маслятами, польскими грибами, успенскими опятами, сыроежками и зеленушками, березовиками и красноголовиками. Реже можно найти уникальные виды, которые порой бывают неподвластны даже опытным грибникам. Речь идет о трех сортах: ежевиках, трюфелях и сморчках.

Это интересно! Для тех, кто сомневается в богатом урожае грибов, стоит узнать, что почва лесов Самарской области плодородна, насыщенна витаминами, микроэлементами и минералами.

Ядовитые грибы Самарской области

Новичкам, не понимающим, чем отличаются съедобные грибы от ядовитых, не стоит отправляться в лес на тихую охоту, по крайней мере одним, не изучив важную информацию об отличительных признаках и описании. Неправильный подход может привести если не к летальному исходу, то к серьезному отравлению, обморочным состояниям, поражению внутренних органов.

В список ядовитых грибов попали:

  • ложные опята;
  • белые мухоморы или вонючие;
  • красные мухоморы;
  • бледная поганка;
  • беловатая говорушка.

Ложноопенок внешне напоминает съедобные опята, но отличается уменьшенным размером. Его ножка более тонкая и на нем нет пленка, а шляпка — плоская с ярким пятном посередине.

Еще одним ядовитым представителем своего вида является рвотная сыроежка. Она окрашена в красный цвет, имеет небольшую тонкую ножку с хрупкой структурой, её шляпка — слегка выгнута кверху. Отличительным признаком является и её горький вкус, отталкивающий новичков при дегустации блюда. Иногда такая проба спасает жизнь, становясь спасательном кругом.

Грибные места и карта Самарской области фото

В 2019 году предлагается обширная карта грибных мест Самары, составленная по отзывам грибников, побывавших в разных местах региона. Одни — богаты на ценные породы съедобных грибов, другие — одаривают условными породами, а последние и вовсе включают в себя не только вкусные и ароматные плоды, но и несъедобные породы, а порой и вовсе ядовитые.

Самым грибным местом в Самарской области является Малышевка. Там находится густой лес, продолжительностью больше 1 км. В нем растут вешенки, строчки и сморчки, опята, обабки и даже некоторые разновидности белых грибов.

Больше всего маслят, рядовок и гигрофоры, можно найти в селе Ширяево. До этого места можно добраться на автобусе или личном автомобили.

Людям, предпочитающим обабки и грузди, наверняка понравится место находящееся в Сергиевском районе. Березовые рощи так и манят своими вкусными дарами…подосиновики, подберезовики и белые грузди, можно найти на территории Суходола и Сергиевска.

Вешенки, рыжики, маслята и опята, находят в селе Богатое с конца лета и до окончания осени.

В селе Новосемейкино можно найти не только межсезонные грибы, но и благородные породы: рыжики, белые и польские грибы, белые грузди, зонтики.

Грибы 2019 в Самарской области может найти каждый человек, решивший съездить на тихую охоту. Самое главное — заранее узнать на форуме грибников, есть сегодня грибы и где именно.

Съедобные и ядовитые грибы Самарской области

Грибники Самарской области могут похвастаться плодородными лесами. Здесь произрастают белые грибы, лисички, опята, рыжики, грузди и многие другие съедобные разновидности.

Грибные места Самарской области

На территории области располагается немало очень популярных грибных мест, которых хорошо известны не только опытным грибникам, но и начинающим любителям «тихой охоты»:

  • к числу наиболее богатых на маслята, сыроежки и черные грузди мест, относится территория вблизи села Красный Яр;
  • за опятами, а также настоящими груздями и лисичками смело можно отправиться на окраину поселка Прибрежный на территории Красноглинского района;
  • одним из излюбленных мест грибников является хвойная лесополоса, березовая роща и липовые посадки вокруг сел Старая Бинарадка и Курумоч;
  • окрестности деревни Кануевка, расположенной в Безенчукском районе, с ранней весны изобилует подберёзовиками, боровиками и сыроежками;

  • в лесах вокруг деревни Орловка Кошкинского района до осени массово плодоносят такие грибы, ка подосиновики и подберезовики, а также сыроежки и свинухи;
  • обилием подберезовиков, боровиков, подосиновиков и черных груздей характеризуются смешанные леса вблизи села Малая Малышевка в Кинельском районе;
  • к очень популярным грибным местам относится село Заборовка на территории Сызранского района, в окрестностях которого можно собирать опята, волнушки и маслята.

Самым излюбленным местом грибников долгие годы считается территория национального парка или Бузулукский бор Самарской области, в котором очень обильно и ежегодно плодоносят практически все съедобные разновидности.

Сбор грибов в п.Винтай Самарской области (видео)

Съедобные грибы Самарской области

Климат области характеризуются достаточно холодными и малоснежными зимами, коротким весенним периодом, жарким и сухим летом. Умеренно-континентальный климат и достаточно плодородные почвы способствуют хорошему разрастанию грибницы разнообразных съедобных разновидностей грибов:

  • подосиновик или красноголовик, образующий микоризы преимущественно с осинками, а несколько реже – с другими лиственными породами деревьев. Трубчатая разновидность второй группы по пищевой ценности, с мясистой, шаровидной или подушкообразной, желтовато-красной, буровато-красной или оранжево-красной шляпкой. Ножка прямая и высокая, утолщенная у основания, белая с темно-коричневым чешуйчатым рисунком;
  • подберезовик или березовик, произрастающий в березовых рощах или смешанных лесах. Трубчатый вид отличается сначала шаровидной, а потом уплощающейся, беловато-бурой, буровато-коричневой или темной коричневатой шляпкой и плотноватой, немного тонкой, слегка утолщенной в нижней части, покрытой черноватым и частым чешуйчатым рисунком ножкой;

  • масленок, относящийся к группе трубчатых грибов второй категории. Произрастает чаще всего в сосновых посадках и еловых лесах. Имеет мясистую, полукруглую, иногда слизистую, красновато-коричневую шляпку светло-желтого цвета. Характерной особенностью является наличие на короткой ножке белой пленкой в виде кольца;
  • опята из группы пластинчатых плодовых тел и относящиеся к первой категории по пищевой ценности, произрастают целым группами, располагаясь на старых разрушающихся пнях и поверхностных корнях деревьев. Обладают округлой или несколько распростертой шляпкой медно-коричневого или бежево-коричневого цвета. Ножка тонкая и достаточно длинная.

Также к категории съедобных и условно-съедобных разновидностей, но с разными показателями питательной ценности, относятся часто встречающиеся в области лисички, сыроежки и валуи, белые и черные грузди, а также «благородный» и очень ценный белый гриб или боровик.

Несъедобные и ядовитые грибы Самарской области

Разновидности из категории несъедобныхне содержат в себе отравляющих веществ, но обладают жесткой, слишком тонкой или горькой, с неприятным запахом, мякотью. Ядовитые виды представляют наибольшую опасность для жизни и здоровья человека, поэтому такие грибы нужно хорошо изучить, чтобы не перепутать со съедобными двойниками.

  • ложноопенок произрастает целыми группами, отдавая предпочтение разрушающейся березовой древесине. В отличие от съедобных опят имеет меньшие размеры, более тонкую ножку, а также характеризуется отсутствием пленки. Шляпка округло-плоской формы, серовато-желтого цвета, с красным пятном в центральной части;
  • сыроежка рвотная относится к распространённым пластинчатым видам и имеет яркую красную шляпку, очень плотную и крепкую структуру мякоти, хрупкую белую ножку. Основное отличие от съедобной болотной сыроежки заключается в наличии очень жгучего, даже едкого вкуса и прижатых к ножке краёв шляпки у самых молодых экземпляров;

Где собирать опята в Самарской области (видео)

  • ольховая огневка – несъедобная разновидность, отличающаяся слабой степенью ядовитости. Плодовые тела очень похожи на съедобные опята, а основным отличием является произрастание на пнях исключительно лиственной древесины. Кроме всего прочено, на наружной стороне шляпки присутствуют мелких размеров чешуйки;
  • гребенчатая чешуйница, являющаяся близким родственником ядовитого гребенчатого зонтика, и характеризующаяся наличием в мякоти мускариновых ядов, накапливающихся в организме человека. Отличается образованием куполообразной или блюдцевидной шляпки беловато-серого окрашивания, а также тонкой ножкой. На срезе появляется резкий перечный запах и красное окрашивание.

Также к числу несъедобных и ядовитых видов относятся широко распространенная бледная поганка, галерина окаймленная, а также мухоморы пантерный, вонючий, серый и красный.

Редкие грибы Самары

Разновидности грибов, произрастающих в Самарской области, являются в большинстве своём вполне типичными для Средней полосы нашей страны. Как правило, здесь встречаются плодовые тела волнушек, маслят и опят, сыроежек, лисичек и свинушек, груздей и валуя, а также разных боровиков, подосиновиков и подберёзовиков.

Тем не менее, почва благоприятна и для других, более редких видов, включая дорогой трюфель или Тubеr аеstivum. Также в лесах области иногда можно найти и другую базидиальную разновидность – сморчок. Еще одним очень интересным и достаточно редким грибом, который произрастает в некоторых местах области, является ежевик, который может быть представлен оранжевой, коралловой и выемчатой разновидностями.

Какие грибы растут в лесах Самарской области (видео)

Советы грибников Самары

Лесные зоны занимают более 12% от общей площади области, поэтому здесь произрастает порядка двух сотен съедобных и условно-съедобных разновидностей грибов. За грибами желательно ходить в ранние утренние часы, когда плодовые тела наиболее крепкие и хорошо транспортируются. Для сбора грибов нужно подготовить плетеные корзины, в которые собираемые плодовые тела укладываются шляпкой вниз.

Начинающим грибникам лучше всего «охотится» за трубчатыми разновидностями, среди которых практически нет токсичных видов. Такие грибы рекомендуется собирать вблизи посёлка Волжский Утес или села Муранка Шигонского района. Грузди можно собирать в окрестностях Васильевских островов, деревни Кануевка и Александровка Безенчукского района. Однако, неопытного грибника, плохо разбирающегося в видах грибов, обязательно должны насторожить наличие белого или цветного млечного сока, голубое окрашивание на срезе, наличие жгучего вкуса или неприятного запаха.

Уведомления

63.RU обновил мобильное приложение для Android!

Новое о смайликах в комментариях

Вести диалоги в комментариях стало проще

Все новости

Влюблённые тольяттинцы решили заработать на свадьбу, продавая наркотики

«Ожог второй степени»: в Сызрани школьница пострадала при пожаре в жилом доме

Новогодние человечки: в Самаре выписали из роддомов первых малышей, родившихся в 2020-м

Обсуждали 7 лет: власти наконец-то взялись за реконструкцию бывшего Дома культуры «Самарец»

В Самаре ищут водителя, который сбил человека в новогоднюю ночь

Авто: Патриот с автоматом: тестируем первый в истории УАЗ с гидромеханической трансмиссией

Олимпиада, выборы и лишний день в феврале: 20 ожидаемых событий 2020 года

Зима не помеха: самарцы и гости города окатили себя водой на свежем воздухе

В Самаре около департамента городского хозяйства водитель маршрутки сбил пожилую женщину

Власти прогнозируют рост зарплат жителей Самарской области в два раза

«Не стесняйтесь кричать»: в облМЧС напомнили правила поведения при пожаре в ТЦ

По две площадки в районе: в Самаре расширили список мест для встреч депутатов с избирателями

В Самаре автомобилисты сняли на видео открытые люки на Фрунзенском мосту

Стало известно, кто выступит перед самарцами на площади Куйбышева на Рождество

В Самарской области владельцев собак обязали убирать за своими питомцами фекалии

Поддайте пару: в Самаре установили новый тариф на посещение общественных бань

Синоптики рассказали, когда в Самарской области снова повалит снег

Налегайте на тыкву: 6 продуктов, которые помогут вашей печени восстановиться после праздников

Новогоднее караоке: вспомните строчки из песен, которые поет вся страна

Для тех, кто все пропустил: 10 главных фильмов 2019 года, которые успеете пересмотреть за каникулы

В Самаре к концу 2020 года появятся новые школа и детский сад

В Самаре из торгового центра «Мега» по тревоге эвакуировали 1500 человек

В Самаре официально закрепили срок работы мэра и сократили количество депутатов

В Самарской области пройдет более 300 рождественских богослужений

Непрочный лед и полынья: жителям Самарской области рассказали о состоянии водоемов

Разворотило капот: в Самарской области водитель «Калины» влетел в ограждение

Авто: Можно показать на телефоне: для автомобилистов изменили правила предъявления полисов ОСАГО

Разыскивали с декабря: в Самарской области нашли тело утонувшего мужчины

В Самаре полиция ищет водителя, который сбил женщину и скрылся

В Самарской области объявили желтый уровень опасности из-за погоды

Эвакуировали 92 человека: в Самарской области в общежитии произошел крупный пожар

Какая ты крыса: самый новогодний тест про тебя

Авто: Десант кроссоверов и камбэк «Опеля»: изучаем главные автомобильные новинки 2020 года

Подключился федеральный бюджет: Самаре помогут достроить Дворец спорта на Молодогвардейской

Самый крупный музыкальный салон в Самаре работал незаконно

Чиновники рассказали, как будут переселять самарцев из ветхого и аварийного жилья в 2020 году

В Самаре попавший в окно фейерверк спровоцировал пожар в квартире на 14-м этаже

«Будем заливать ежедневно»: в Самаре заработал каток на площади Славы

Самарцы штурмуют океанариум: к новой достопримечательности выстроилась огромная очередь

С корзинкой наперевес: куда ехать за опятами, а куда за белыми грибами

Богатые грибные места в регионе рассекретили для 63.RU сами любители тихой охоты

Грибы нужно аккуратно срезать ножиком

Фото: Роман Данилкин

На первое, второе и на засолку. У любителей тихой охоты осталось меньше месяца, чтобы набрать побольше любимого лакомства. В октябре в лесах Самарской области можно найти, как правило, опят, маслят, подберезовики, белые грибы, рыжики, грузди и валуи. Опытные грибники рассекретили для 63.RU места, куда стоит отправиться за маслятами и опятами, а где обязательно найдутся белый гриб и грузди.

Четверка лидеров

Богаты на грибы Красноярский и Ставропольский районы. Здесь можно найти опят, маслят, подберезовики.

— В Красноярском районе с пустой корзинкой не уйдешь из лесов в районе Нового Буяна, Березы, Старой Бинарадки, — советуют опытные грибники.

В Ставропольском районе любители тихой охоты советуют пройтись по лесам около Винтая, Прибрежного, Ягодного и Зеленовки. В четверке лидеров и Сызранский район. Тут растут опята, подберезовики и грузди. Богат на грибы и Кинельский район.

— Здесь можно найти маслят, подберезовики и грузди. С пустой корзинкой точно не уедешь из лесов недалеко от Малой Малышевки, — рассказывают бывалые.

Грибы делятся на съедобные, условно-съедобные и ядовитые. К ядовитым относят поганку, мухомор, говорушку, паутинник, чешуйницу. К условно-съедобным — валуй, волнушку, горькушку, груздь черный, дубовик, навозник, сморчок, скрипицу.

Красивый, но ядовитый

Фото: Ирина Ремизова

Придется поискать

В остальных районах региона количество грибов не настолько велико. Например, в Шигонском районе можно найти в большинстве своем только маслята и грузди.

— В Шигонском районе в поисках не стоит проезжать мимо населенных пунктов Муранка, Волжский Утес и Кузькино, — рекомендуют грибники.

В Алексеевском районе, если повезет, также можно встретить маслята. Подберезовики растут в Борском и Богатовском районах.

— Богат на маслят Бузулукский бор, — отмечают любители тихой охоты.

В лесах около Управленческого и Мехзавода Красноглинского района стоит поискать опят. В Безенчукском и Сызранском районах растут грузди. За грибами знатоки советуют заглянуть в леса около Старой Рачейки и Рамено. В Волжском районе можно найти валуи.

Меньше ведра не брать! Любители тихой охоты со стажем ходят по грибы с внушительными тарами

Фото: Роман Данилкин

— Стоит обратить внимание на территорию около Старосемейкино, Новосемейкино. Если рассматривать южную часть Волжского района, то это Калинка и Просвет, — сообщают грибники.

В Елховском районе растут рыжики. Бывалые советуют не проходить мимо лесов около райцентра и Бормы.

Белые грибы, они же боровики, по информации любителей тихой охоты, встречаются в Борском, Богатовском и Кинель-Черкасском районах.

Места знать надо — и тогда полный багажник обеспечен

Фото: Ирина Ремизова

Вот таких красавцев можно найти в лесах около села Борского

Фото: Ирина Ремизова

В лес — с подготовкой

Опытные грибники советуют дилетантам собираться в лес очень тщательно и подходить к этому вопросу со всей серьезностью.

— Куда бы вы ни пошли, с кем бы вы ни поехали, позаботьтесь о своей экипировке в соответствии с погодными условиями. Возьмите спрей от насекомых, спички, компас, предварительно изучите район, в который вы направляетесь (в случае если заблудитесь, нужно знать, какие населенные пункты или дороги поблизости и в каком направлении). Также захватите воду и какой-нибудь перекус, сотовый и обязательно сообщите кому-нибудь (родственникам, друзьям, знакомым), куда вы направляетесь, примерный ваш маршрут и примерное время возвращения, чтобы в случае чего вовремя забили тревогу, — рекомендует опытный грибник и журналист Александр Касьянов.

Многие любители тихой охоты берут с собой в лес и детей. Журналисты Сети городских порталов, куда входит и 63.RU, подготовили инфографики, где представлены основные правила, которые стоит обязательно соблюдать, отправляясь по грибы с несовершеннолетними.

Фото: Дмитрий Гладышев (инфографика)

Фото: Дмитрий Гладышев (инфографика)

Собираем с умом

Отправляясь на тихую охоту, не стоит в азарте поисков забывать, что не все грибы одинаково полезны. Мы публиковали материал о том, как отличить съедобные и несъедобные грибы, и свод правил от представителей Роспотребнадзора, как избежать отравления и что делать, если желудок все-таки не выдержал.

А где собираете грибы вы? Расскажите в комментариях.

Грибы в заборовке сызранского района самарской области

Уже сейчас на рынках Самары стали продавать грибы. Это и лисички, и опята, и маслята, и многие другие, название которых непосвященным запомнить трудно. Приготовлены они тоже на любой вкус: можно найти маринованные грибы, сушеные, свежие… С началом традиционной ярмарки на площади Куйбышева выбор значительно увеличивается: к грибам из Самарской области добавляются дары леса из соседних областей и республик. Как правило, это Ульяновская область, республики Башкортостан и Марий Эл. В общем, ассортимент огромный. Но покупать грибы или нет – дело каждого. Людей «домашних», привыкших к теплу и уюту, вполне устроит предлагаемый ассортимент. Те же, кто предпочитает приключения, вряд ли согласятся пойти на ближайший рынок за грибами. Для них это слишком просто. К счастью для самарских грибников, последняя неделя августа выдалась дождливой. А это значит, что пора брать корзинки в руки и отправляться в лес! В преддверии грибного сезона «Самарские известия» публикуют карту грибных мест Самарской области, рассказывают, как до них добраться и дают советы начинающим грибникам.

Лучше Турций и Таиландов

Александр, грибник со стажем более 20 лет:

— С детства папа нас с братом заставлял ходить собирать грибы. Как мы не любили это занятие. Брат все время плакал, просился домой. Нам там было скучно. Зато теперь мы оба — поклонники «тихой охоты». Для нас это отдых, который гораздо лучше всяких Турций и Таиландов.

Многим из нас трудно понять, чем сбор грибов привлекает тысячи россиян. Действительно, что может быть интересного в хождении по лесу, которое сопровождается назойливыми комарами и другой малоприятной живностью? Оказывается, каждый находит в этом что-то свое. Одни стремятся побыть наедине с природой, привести в порядок мысли, другие собирают грибы только ради того, чтобы их есть, третьи – чтобы заработать.

— Я хожу за грибами потому, что мне это нравится, — говорит Александр. – Я не продаю собранные грибы, мы их готовим и едим всей семьей. Грибы, которые ты нашел сам, которые срезал собственными руками, намного вкуснее магазинных. Вообще сбор грибов – очень азартное занятие. Увидел один гриб, наклонился, срезал. Потом смотришь: «О! Еще один!». Тоже срезал. И так пошло-поехало.

Грибные истории

По словам опытных грибников, «тихая охота» мало отличается от обычной. Тот же драйв, те же эмоции, порой те же приключения. Александр рассказал, что однажды он чуть не заблудился, правда, не в Самарской области. Тогда он служил в Кировской.

— Мы с сослуживцами поехали собирать грибы. Естественно, все разбрелись по лесу. Мы втроем отошли довольно далеко от места, на которое приехали. Во всяком случае, так нам казалось. И тут видим – медвежонок ползает. Мы, конечно, сразу убежали: ведь в любой момент могла вернуться его мать. А тогда не вернулись бы мы. Бежали к нашим машинам. Бежали долго, пока не поняли, что заблудились. Кричим «Ау!» — никто не откликается. Потом попытались вернуться по нашим же следам – никак. Так и ходили кругами, пока не пошли на звук электрички. И вышли к нашим машинам. Оказывается, все это время мы были буквально в пятидесяти метрах от них.

В Самарской области медведи не водятся, поэтому грибникам опасаться, в общем-то, нечего. Хотя семья Ивановых встретила на «охоте» кабана. Справедливо решив, что бежать от него бесполезно, члены семьи встали, как вкопанные. И кабан их не тронул. Повезло, что он был один, без сородичей.

Не всем грибникам приходится так рисковать ради любимого дела. У Анны, любительницы собирать грибы, например, с «тихой охотой» связаны совсем другие воспоминания. Однажды грибы у нее выросли едва ли не на глазах, за считанные часы.

— Тогда я первый раз собирала грибы, — вспоминает она. – Шла по тропинке, рядом с которой не было ни одного гриба. А когда через три часа возвращалась по той же тропинке, там все было усыпано грибами! Моему удивлению не было предела, конечно (смеется). Теперь-то я знаю, что это были дождевики.

Советы начинающим грибникам

Как правило, грибники не любят рассказывать о том, где они собирают грибы и какие уловки используют для успешной «тихой охоты». Однако некоторые опытные «охотники» все же поделились с «Самарскими известиями» советами начинающим.

В первую очередь, нужно научиться отличать съедобные от ядовитых. Если есть сомнения, такой гриб лучше оставить в лесу. То же самое касается червивых и подгнивших грибов. Проверить съедобность гриба можно народным способом. Нужно при варке бросить к грибам луковицу, если она посинеет, то гриб ядовитый.

Если кто-то все же съел ядовитый гриб, нужно немедленно вызвать скорую помощь. А если учесть, что она у нас далеко не всегда действительно скорая, нужно не сложа руки ждать приезда врачей, а оказать больному первую помощь. Необходимо промыть ему желудок слабым раствором перманганата калия, в который можно добавить активированный уголь. После этого дать слабительное, а потом положить отравившегося в кровать, к ногам и животу приложить грелки. Дать крепкий сладкий чай.

Считается, что за грибами нужно ходить рано утром. Во-первых, гриб лучше видно, когда на него не попадают солнечные лучи, а шляпка блестит от росы. Во-вторых, в этом деле действует правило «кто не успел, тот опоздал». Если вы пойдете за грибами во второй половине дня, то рискуете найти только срезанные ножки.

— Еще нужно собирать грибы, начиная с опушки леса, а не бежать в самую чащу, — рассказывает Пелагея Казьминовна, собирающая грибы уже более пятидесяти лет. – Например, белые грибы растут преимущественно на опушке. Первый раз случайно набрела на такую опушку, за полчаса собрала ведро этих грибов. Меня потом долго спрашивали, где же я такое место нашла, а я молчала, отшучивалась, мол, места надо знать.

За грибами к соседям

Грибники из Самарской области не ограничиваются «тихой охотой» в своем регионе. Соседняя Ульяновская область богата лесами и их дарами. К примеру, в Кузоватовском районе практически все местные жители занимаются сбором грибов. Так, в окрестностях райцентра – рабочего поселка Кузоватово – полно маслят и опят. Добраться до этих мест всегда можно было пригородными электропоездами с пересадкой в Сызрани или прямым экспрессом Самара-Инза. Последний был отменен из-за нерентабельности, а с 1 сентября прекращается пригородное сообщение от Сызрани до Инзы (Кузоватово как раз находится в инзенском направлении). Стоит также добавить, что билет в сидячем вагоне от Самары до Кузоватово обойдется от 370 до 450 рублей (от Сызрани – на 100 рублей дешевле).

Любители отдыха в знаменитом на всю страну курорте Ундоры, это к северу от Ульяновска, знают, что окрестные леса богаты грибами и ягодами. В зарослях папоротника нетрудно отыскать грузди и там много опят. Очень важно, что в районе Ундор курортная зона, где нет никаких промышленных предприятий и крупных трасс. Поэтому за экологию там точно не стоит беспокоиться. Добавим, что грибы можно собирать в лесах всех районов Ульяновской области.

Однако и в Самарской области немало грибных мест. «Самарские известия» рассказывают, как до них добраться.

Одно из самых богатых на грибы мест — село Красный Яр. В этих местах очень много маслят, сыроежек и груздей. Добраться туда можно автобусом №110. Билет стоит 60 рублей.

Грибникам стоит съездить и в поселок Прибрежный в Красноглинском районе. От Самары до него можно доехать электричкой. Конечный пункт — платформа Задельная (тольяттинское направление). Но придется самостоятельно добираться до поселка. Туда же можно доехать на автобусе №79, следующем от Барбошиной Поляны. Оттуда же в Прибрежный можно доехать на маршрутке №447, но проезд в ней стоит дороже, чем в муниципальном автобусе. В Прибрежном можно отыскать опята, грузди и лисички.

Еще одно излюбленное место грибников — село Старая Бинарадка. Оно расположено в 10 км к северу от села Курумоч, где в окрестных лесах также можно заняться «тихой охотой». Доехать до Курумоча несложно: автобусом №79 до одноименной остановки, либо маршрутками №№ 389 и 447 от Барбошиной Поляны. Главное достоинство этих мест — то, что поселок расположен в экологически чистой зоне, вокруг хвойные леса, березовый бор и липовый дол.

Другое место, которое стоит посетить, — деревня Кануевка в Безенчукском районе. От областного центра до Безенчука лучше всего добраться на электричках, следующих в сызранском направлении. Далее нужно пересесть на рейсовый автобус до Александровки (до Кануевки примерно 40 минут езды).

В окрестностях деревни Орловка в Кошкинском районе растут подосиновики, подберезовики, сыроежки и свинухи. До райцентра Кошки следует добираться на автобусе от центрального автовокзала. В пути вы будете около двух с половиной часов. Удобнее всего выйти в деревне Новая Жизнь, немного не доезжая до Кошек. Оттуда до окрестностей Орловки не трудно пройти пешком.

До села Малая Малышевка Кинельского района, где растут подберезовики, подосиновики и черные грузди, очень удобно добираться автобусами в направлении Борского и Бузулука. Есть внутрирайонные автобусные маршруты и от Кинеля.

Еще одним грибным местом считается село Заборовка в Сызранском районе. До Сызрани лучше доехать на электричке. Городской автовокзал находится всего в нескольких сотнях метров от железнодорожного. До Заборовки вы доедете на автобусе, следующем до поселка Балашейка. Грибники уверяют, что там всегда много опят и маслят.

А чтобы наверняка вернуться домой с полной корзиной грибов, нужно ехать в Бузулукский бор. В этом национальном парке можно найти все виды грибов. В сторону Бузулука от Самары ходит единственный пригородный поезд, отправляющийся с железнодорожного вокзала в 3:00 утра (в 3:12 остановка на Безымянке). Ехать следует до платформы Колтубанка (это уже Оренбургская область) или до соседних остановочных пунктов. Пригородный поезд из Бузулука возвращается в Самару ближе к вечеру, что очень удобно.

Соседи

Вероника Баталова, жительница г. Инза (Ульяновская область):

— В наших краях много смешанных лесов, поэтому растут всякие грибы. Но больше всего ценится «дорогой» гриб, как у нас его называют. По научному — белый. Хорош в любом виде. В нашей семье стараемся его сушить. Найти его трудно, поэтому мы чаще ездим за рыжиками — второй наш любимый гриб после «дорогого». За грибами ездим чаще всего в деревню Дубенки (наш Инзенский район). Возле нее большой лес, который условно можно разделить на несколько секторов. У каждого свое название: Маяки, Медвежье ушко, Кувалда, Мочалейка. Помню, как мы впервые поехали в этот лес. Встретили местного. Спрашиваем: «Где у вас тут нынче грибов можно побольше набрать?». Он показывает рукой: «А вот туда езжайте, там полянка хорошая». Мы поехали, а там оказалось болото. Наш запорожец увяз. Не помню, как нам удалось выбраться — насилу втроем вытолкали. Чудом там не остались. Вымазались в грязи, в тине. Так и приехали домой без единого гриба. Так что даже в нашем краю в грибной сезон можно уехать домой не солоно хлебавши. Или вот второй раз, когда нам не повезло. Поехали мы в лес (был как раз самый разгар лисичек). Проходили там всей семьей несколько часов, вообще ничего не нашли, хотя нас уверяли, что грибов будет видимо-невидимо. Выходим из леса уставшие и видим: идет беременная девушка, тоже оттуда, и несет целую гору лисичек: полный рюкзак, корзину и ведро. Мы к ней, она от нас (видимо, мы к тому моменту были совсем ошалевшие). Вы где, спрашиваем, грибы собирали? Она на нас глаза вытаращила: «В лесу!». Было обидно.

Съедобные и ядовитые грибы Самарской области

Грибники Самарской области могут похвастаться плодородными лесами. Здесь произрастают белые грибы, лисички, опята, рыжики, грузди и многие другие съедобные разновидности.

Грибные места Самарской области

На территории области располагается немало очень популярных грибных мест, которых хорошо известны не только опытным грибникам, но и начинающим любителям «тихой охоты»:

  • к числу наиболее богатых на маслята, сыроежки и черные грузди мест, относится территория вблизи села Красный Яр;
  • за опятами, а также настоящими груздями и лисичками смело можно отправиться на окраину поселка Прибрежный на территории Красноглинского района;
  • одним из излюбленных мест грибников является хвойная лесополоса, березовая роща и липовые посадки вокруг сел Старая Бинарадка и Курумоч;
  • окрестности деревни Кануевка, расположенной в Безенчукском районе, с ранней весны изобилует подберёзовиками, боровиками и сыроежками;

  • в лесах вокруг деревни Орловка Кошкинского района до осени массово плодоносят такие грибы, ка подосиновики и подберезовики, а также сыроежки и свинухи;
  • обилием подберезовиков, боровиков, подосиновиков и черных груздей характеризуются смешанные леса вблизи села Малая Малышевка в Кинельском районе;
  • к очень популярным грибным местам относится село Заборовка на территории Сызранского района, в окрестностях которого можно собирать опята, волнушки и маслята.

Самым излюбленным местом грибников долгие годы считается территория национального парка или Бузулукский бор Самарской области, в котором очень обильно и ежегодно плодоносят практически все съедобные разновидности.

Сбор грибов в п.Винтай Самарской области (видео)

Съедобные грибы Самарской области

Климат области характеризуются достаточно холодными и малоснежными зимами, коротким весенним периодом, жарким и сухим летом. Умеренно-континентальный климат и достаточно плодородные почвы способствуют хорошему разрастанию грибницы разнообразных съедобных разновидностей грибов:

  • подосиновик или красноголовик, образующий микоризы преимущественно с осинками, а несколько реже – с другими лиственными породами деревьев. Трубчатая разновидность второй группы по пищевой ценности, с мясистой, шаровидной или подушкообразной, желтовато-красной, буровато-красной или оранжево-красной шляпкой. Ножка прямая и высокая, утолщенная у основания, белая с темно-коричневым чешуйчатым рисунком;
  • подберезовик или березовик, произрастающий в березовых рощах или смешанных лесах. Трубчатый вид отличается сначала шаровидной, а потом уплощающейся, беловато-бурой, буровато-коричневой или темной коричневатой шляпкой и плотноватой, немного тонкой, слегка утолщенной в нижней части, покрытой черноватым и частым чешуйчатым рисунком ножкой;

  • масленок, относящийся к группе трубчатых грибов второй категории. Произрастает чаще всего в сосновых посадках и еловых лесах. Имеет мясистую, полукруглую, иногда слизистую, красновато-коричневую шляпку светло-желтого цвета. Характерной особенностью является наличие на короткой ножке белой пленкой в виде кольца;
  • опята из группы пластинчатых плодовых тел и относящиеся к первой категории по пищевой ценности, произрастают целым группами, располагаясь на старых разрушающихся пнях и поверхностных корнях деревьев. Обладают округлой или несколько распростертой шляпкой медно-коричневого или бежево-коричневого цвета. Ножка тонкая и достаточно длинная.

Также к категории съедобных и условно-съедобных разновидностей, но с разными показателями питательной ценности, относятся часто встречающиеся в области лисички, сыроежки и валуи, белые и черные грузди, а также «благородный» и очень ценный белый гриб или боровик.

Несъедобные и ядовитые грибы Самарской области

Разновидности из категории несъедобныхне содержат в себе отравляющих веществ, но обладают жесткой, слишком тонкой или горькой, с неприятным запахом, мякотью. Ядовитые виды представляют наибольшую опасность для жизни и здоровья человека, поэтому такие грибы нужно хорошо изучить, чтобы не перепутать со съедобными двойниками.

  • ложноопенок произрастает целыми группами, отдавая предпочтение разрушающейся березовой древесине. В отличие от съедобных опят имеет меньшие размеры, более тонкую ножку, а также характеризуется отсутствием пленки. Шляпка округло-плоской формы, серовато-желтого цвета, с красным пятном в центральной части;
  • сыроежка рвотная относится к распространённым пластинчатым видам и имеет яркую красную шляпку, очень плотную и крепкую структуру мякоти, хрупкую белую ножку. Основное отличие от съедобной болотной сыроежки заключается в наличии очень жгучего, даже едкого вкуса и прижатых к ножке краёв шляпки у самых молодых экземпляров;

Где собирать опята в Самарской области (видео)

  • ольховая огневка – несъедобная разновидность, отличающаяся слабой степенью ядовитости. Плодовые тела очень похожи на съедобные опята, а основным отличием является произрастание на пнях исключительно лиственной древесины. Кроме всего прочено, на наружной стороне шляпки присутствуют мелких размеров чешуйки;
  • гребенчатая чешуйница, являющаяся близким родственником ядовитого гребенчатого зонтика, и характеризующаяся наличием в мякоти мускариновых ядов, накапливающихся в организме человека. Отличается образованием куполообразной или блюдцевидной шляпки беловато-серого окрашивания, а также тонкой ножкой. На срезе появляется резкий перечный запах и красное окрашивание.

Также к числу несъедобных и ядовитых видов относятся широко распространенная бледная поганка, галерина окаймленная, а также мухоморы пантерный, вонючий, серый и красный.

Редкие грибы Самары

Разновидности грибов, произрастающих в Самарской области, являются в большинстве своём вполне типичными для Средней полосы нашей страны. Как правило, здесь встречаются плодовые тела волнушек, маслят и опят, сыроежек, лисичек и свинушек, груздей и валуя, а также разных боровиков, подосиновиков и подберёзовиков.

Тем не менее, почва благоприятна и для других, более редких видов, включая дорогой трюфель или Тubеr аеstivum. Также в лесах области иногда можно найти и другую базидиальную разновидность – сморчок. Еще одним очень интересным и достаточно редким грибом, который произрастает в некоторых местах области, является ежевик, который может быть представлен оранжевой, коралловой и выемчатой разновидностями.

Какие грибы растут в лесах Самарской области (видео)

Советы грибников Самары

Лесные зоны занимают более 12% от общей площади области, поэтому здесь произрастает порядка двух сотен съедобных и условно-съедобных разновидностей грибов. За грибами желательно ходить в ранние утренние часы, когда плодовые тела наиболее крепкие и хорошо транспортируются. Для сбора грибов нужно подготовить плетеные корзины, в которые собираемые плодовые тела укладываются шляпкой вниз.

Начинающим грибникам лучше всего «охотится» за трубчатыми разновидностями, среди которых практически нет токсичных видов. Такие грибы рекомендуется собирать вблизи посёлка Волжский Утес или села Муранка Шигонского района. Грузди можно собирать в окрестностях Васильевских островов, деревни Кануевка и Александровка Безенчукского района. Однако, неопытного грибника, плохо разбирающегося в видах грибов, обязательно должны насторожить наличие белого или цветного млечного сока, голубое окрашивание на срезе, наличие жгучего вкуса или неприятного запаха.

Грибные места в Самарской области

В регионе много грибных мест как рядом с Самарой, так и во всех районах области, главное в «тихой охоте» — не набрать поганок, знать, как готовить грибы и не заблудиться в лесу.

В Самарской области множество мест, где можно набрать разнообразные виды грибов. До некоторых из деревень довольно трудно добраться общественным транспортом — например, в села или дальние районы области придется ехать с многочисленными пересадками, поэтому в такие места лучше пригласить на сбор грибов друга с машиной.

Начинается «тихая охота» в регионе ранней весной, когда появляются сморчки и заканчивается зимой, когда на деревьях и пнях собирают фламмулины (опенок зимний). К слову, даже под Новый год эти грибы встречаются на деревьях — любой местный сельский житель может показать несколько мест поблизости, где они растут.

Однако даже такое, казалось бы, безобидное времяпровождение, как сбор грибов, может быть опасным. Не говоря уже о том, что леса в некоторых районах области достаточно густые и обширные и в них легко заблудиться, есть и дополнительные опасности — клещи, охотники (несколько богатых грибами сел расположены поблизости от охотхозяйств, куда неопытные и не знающие мест самарцы могут забраться). В густых лесах можно, несмотря на позднюю осень, натолкнуться на гадюку.

В Самарском зоопарке специалисты по содержанию и уходу за пресмыкающимися рассказали, что несмотря на то, что в октябре гадюки начинают готовиться к зимовке, в теплые дни их можно увидеть в лесу до поздней осени вполне активными. Подходить к ним опасно. В случае укуса надо как можно быстрее обращаться к врачам.

Кроме того, в лес лучше отправляться с теми, кто уже побывал в нем и может отличить съедобный гриб от поганого. В противном случае.

По данным главврача отделения токсикологии областной клинической больницы имени Середавина Наталья Веховой, в этом году в течение августа-сентября к ним поступили 16 больных из области с диагнозом «отравление грибами» или «обострение хронических заболеваний по причине легкого отравления грибами». По данным станции скорой помощи Самары, к жителям города, которые употребляли грибы в пищу и отравились, в 2016 году осенью уже 21 раз приезжали по вызову. Два ребенка были госпитализированы.

Признаки отравления грибами: боли в животе, рвота, жидкий стул, повышение температуры, головная боль. Врачи предупреждают, что в случае появления хотя бы одного из признаков нужно немедленно вызывать «скорую» и ехать в больницу.

По данным Роспотребнадзора Самарской области, в 2015 в Самарской области зарегистрировано 34 случая отравлений грибами. Основная причина отравлений — либо самарцы собирали вместе со съедобными и несъедобные грибы, либо покупали их прямо на улице, либо неправильно готовили дома.

Важно знать, что даже на крытом рынке покупать разные домашние консервы из грибов нельзя — включая соленья и маринады. А в сушеном виде можно брать только белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята. Самое безопасное — купить выращенные в искусственных условиях шампиньоны или вешенки в магазине.

Грибные места рядом с Самарой:

Лес за поселком Мехзавод. Здесь растут опята, белые грибы.

Как добраться: автобус №1, 52, 67; маршрутки №№ 210, 221.

Окраина поселка Управленческий. Опята, подберезовики.

Как добраться: автобус №1, маршрутка №210, 392.

Поселок Курумоч. Грузди, маслята.

Как добраться: маршрутки №№389, 447.

Поселок Новосемейкино. Вешенки, маслята и опята.

Как добраться: электричка — станция «Водинская», маршрутка 410-а.

Село Красный Яр. Маслята, грузди, сыроежки.

Как добраться: маршрутка №110.

Села Ширяево, Подгоры. Опята, маслята.

Как добраться: речным теплоходом по расписанию с Речного вокзала в Самаре или — до Октябрьского спуска в Самаре, затем паромом до Рождествено, затем пешком.

Предупреждение: много мест, где не работает сотовая связь (так называемые «аномальные зоны», поэтому, забираясь в лес, нужно держаться поблизости от опушек). Кроме того, здесь грибник может столкнуться с целым стадом диких кабанов, что тоже небезопасно.

В области:

Поселок Дубовый Гай (Волжский район). Валуи.

Как добраться: маршрутка № 480.

Село Старая Бинарадка (Красноярский район). Маслята.

Как добраться: село находится в 15 километрах от Курумоча, поэтому сюда можно добраться либо пешком, либо брать знакомого с машиной.

Старая Рачейка (Сызранский район). Опята, маслята.

Как добраться: электричкой «Самара — Сызрань» или междугородним автобусом с Центрального автовокзала, затем электричкой «Сызрань — Инза», станция «Рачейка».

Предупреждение: очень густые леса, легко заблудиться даже «в трех соснах».

Село Новый Буян (Красноярский район). Опята, рядовки, свинушки.

Как добраться: маршрутка №406.

Предупреждение: рядом с селом расположено охотхозяйство, поэтому нужно быть осторожным — стреляют!

Село Борское (Борский район). Белые, сыроежки.

Как добраться: от Центрального автовокзала автобусом до Борского.

Села Кинельского района Малая Малышевка (14 километров от станции электричка «Грачевка»), Спиридоновка (остановка электрички «Спиридоновка»). Около первого села — подберезовики, черные грузди, по весне — сморчки; рядом со вторым — сыроежки и вешенки.

Как добраться: электричкой «Самара — Бузулук».

Бузулукский бор. Считается самым «грибным» местом в губернии. Встречаются все виды — от сморчков и вешенок до белых.

Как добраться: электричкой «Самара — Бузулук» до платформы «Колтубанка».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector